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Kopines 2017 - JF Ganevat (Jura)

Kopines-17

Nouvelle bouteille sélectionnée par Fredéric !

Kopines 2017 - Jean François Ganevat Négoce -

Chardonnay du Jura et Bourgogne Aligoté -

Vin de France - 13 ° -

Vin naturel sans sulfites ajoutés -

Certification Bio -

Jean François Ganevat

2 bouteilles restantes en stock !

Attention : dernières pièces disponibles !

32,50 € TTC

Suite à une série d'années climatiques compliquées, dont l'une d'entre elle ne donnera aucun raisin (!), Jean François Ganevat a créé, avec sa sœur Anne, une activité de négoce pour parer à toute éventualité.

L'idée est simple : Acheter des raisins bios, biodynamiques et sains à des vignerons amis d'Alsace, du Beaujolais ou de Savoie pour élaborer des cuvées naturelles, hyper digestes et tellement singulières qui portent bien la signature et la trame de Jean François, et Kopines en fait parti.



Un blanc magnifiquement trouble à la tension délicate et aux notes d'agrumes, d'abricot séché, de fleur de sureau avec une pointe beurrée et une finale légèrement mielleuse. C'est gourmand, délicatement complexe avec un bel équilibre.



Confectionné naturellement, sans intrants, sans sulfite, avec levures indigènes, pas de collage ni filtration.






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