Cyril Alonso et Florian Looze

Dans: Vignerons

Vignerons en BEAUJOLAIS. Maison P-U-R (Production Unique Rebelle)


P-U-R
(Production Unique Rebelle) c’est sous cette appellation que Cyril Alonso et Florian Looze se sont unis pour le meilleur et ... le bonheur de nos papilles; et de nos estomacs !

La maison P-U-R ? ce sont eux qui en parlent le mieux :


Votre Philosophie ?

"P-U-R c’est avant tout un état d’esprit, nos vins sont naturels et à l'opposé de la normalisation, l’idée est d'être au plus près du raisin et du terroir.

Nos vignerons partenaires s'investissent avec nous tout au long de l’année pour parfaire en amont une qualité la plus naturelle possible en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux, ce qui implique l'absence de désherbant, de pesticide, d'insecticide et de produit de synthèse.

Toutes nos vinifications sont  sincères et vivantes, loin de tout clivage et parti pris, nous travaillons chaque jour pour vous apporter des vins les plus proches de leur origine, sans maquillage, ni rajout vulgaire. Pour résumer, des vins naturels sans intrants".



Votre Métier ?


"Vinificateur Itinérant de vins naturels / Créateur de vins vivants"

"Chez P-U-R pas de vignes, notre travail consiste à vinifier, diriger, sélectionner chez les meilleurs producteurs en vin naturel (appelé aussi vin vivant) ou biologique situés entre Rhône et Saône, des parcelles historiquement intéressantes. Toutes nos cuvées sont parcellaires, vinifiées de façon libre, toujours avec l’idée de retranscrire le lieu et le millésime. 

La maison P-U-R désacralise le vin et brise les sacro-saintes idées reçues. À l’arrivée, des vinifications hors-normes, cherchant à faire parler le terroir et non la barrique". 

Notre conclusion : Cyril est un magicien qui transforme le moindre jus en création hors normes.




A retrouver sur notre site :

Taupe Secret 2019, un assemblage à dominante Gamaret à la bouche est ample et ronde avec des tanins soyeux, un concentré de fruits noirs avec un soupçon de cacao et une pointe d'épices.