Jus de Fêtes 2017

Notre sélection de quilles nature pour les Fêtes 2017

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Parce qu'on a parfois besoin d'un éclairage dans la jungle des vins propres et vivants, nous avons sélectionné pour vous quelques quilles de vin naturel pour égayer votre table et vos papilles et préserver votre estomac pour les fêtes et bien d'autres !


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 Vin blanc naturel - Les grandes vignes - Côtes du Rhônes - Vignerons d'Estézargues  Les Grandes Vignes Blanc produit par les Vignerons d'Estézargues

Voilà un superbe rapport qualité/prix puisque ce Côtes du Rhône est proposé à moins de 7 euros sur le site, gourmand, vif et frais.

Parfait pour accompagner vos fruits de mer ce vin blanc naturel est charnu et possède une belle salinité due à un sol de cailloux et de galets qui tiendra la comparaison face à une bourrache d'huîtres.

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vin blanc naturel - Bourgognes aligoté - Maison en belles lies - Pierre fénals  Bourgogne Aligoté créé par Pierre Fénals de La Maison En Belles Lies

Oubliez tous les Aligotés que vous avez croisé auparavant et découvrez ce Bourgogne élevé en Biodynamie et vinifié au naturel.

Nous avons là un vin vif, aromatique, avec un léger gras et une bouche ronde et briochée qui s'accommodera sans soucis d'escargots au beurre persillé, d'une cassolette de cuisses de grenouilles, d'une andouillette du morvan ou de crevettes sauvages marinées à la Provençale. Un fromage de chèvre ou un cendré de Niort accompagneront la fin de la bouteille s'il en reste.

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Vin blanc naturel - Muscadet - Domaine La Paonnerie - Jacques Carroget  Rien que Melon est un muscadet créé par Jacques et Agnès Carroget de La Paonnerie

Le Melon de Bourgogne n'est rien d'autre que du Muscadet mais installé en Pays de Loire et ce cépage reste le meilleur accord avec le beurre blanc.

Ce vin blanc sec d'une belle tension au nez d'herbes et de pommes, aux arômes de fruits blancs et exotiques avec une pointe de citron vert et une belle acidité se mariera évidement bien avec des huîtres mais aussi avec un avocat au crabe ou aux crevettes, un dos ou un pavé de Sandre au beurre blanc, des coquilles Saint Jacques au ... muscadet ou des sardines grillées.

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Vin blanc naturel Alsace - Gewurztraminer - Hubert et Heidi Hausherr  Le Jardin La Haut est un vin aop d'Alsace de Hubert et Heidi Hausherr

Un vin blanc sec issu de la complantation des cépages riesling et gewurztraminer.

Ces 2 cépages élevés, ramassés et vinifiés ensemble font apparaitre des arômes qu'on ne trouve pas dans le fruit ce qui ouvre des perspectives surprenantes et qui accompagnera un foie gras poélé en sauce aux airelles, des fromages à pâte persillé ainsi que de nombreux desserts comme des tartes aux fruits (pommes, abricots, fruits rouges et tout particulièrement fruits exotiques).

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vin blanc naturel - chardonnay jura - Jerome arnoux  Initial est un vin du Jura confectionné par Jérôme Arnoux

Initial est un vin blanc du Jura frais, fruité et élégant avec une belle tension, avec des arômes de miel et d'épices et une longue finale bien minérale.

Le Chardonnay du Jura, moins gras que son homologue de Bourgogne, permet d'accompagner la plupart des poissons et surtout les viandes blanches ou volailles rôties, blanquette de veau ou une bonne potée locale. Approprié sur de nombreux fromages (Chèvres affinés, Beaufort, comté ou tommes de brebis)

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  Domaine des Fées est un vin produit par la Cave des Vignerons d'Estézargues

Voici un côtes du Rhône, à moins de 9 euros vinifié naturellement et certifié AB, dense et élégant, d'une belle texture, juteux, aux arômes de fruits rouge et à la finale épicée. Cet assemblage de Grenache et Syrah de caractère aux tanins soyeux est parfait pour déguster des charcuteries, des grillades de viande rouge ou des plats épicés.

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  Subtil un vin rouge du Jura élaboré par Jérôme Arnoux

Pour Jérôme, ce Poulsard est le meilleur qu'il n'est jamais fait ! Une bouche ample et onctueuse tout en restant léger aux arômes de griotte avec beaucoup de pureté et une finale fumée/épicée. Parfait pour les amateurs d'apéros au vin rouge car très gouleyant, accompagnera vos charcuteries, vos viandes rouges, les blanches, les plats épicés, les fromages, etc parce que les vins de Jérôme Arnoux sont ABSOLUMENT tout terrain. A avoir toujours avec soit.

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  Le Vallon 2010 est un nectar du Domaine Milan à St Remy de Provence

Un vin fameux et séducteur apprécié par tous, un vin juteux et onctueux. Peut être le meilleur millésime de la série et ses notes de fruits noirs, d'épice, d'olives noires et de garrigue se marieront à merveilles un pigeon aux olives et les gibiers à plumes en général, les viandes cuisinées à la Provençale, le foie gras et des fromages aux herbes.

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Brouilly vieilles vignes 2016 - Vin rouge naturel de Jean Claude Lapalu  Brouilly Vieilles Vignes 2016 est un vin de Jean Claude Lapalu

Un pur Gamay généreux aux arômes de baies rouges à la finale épicée. Une intense expression de fruits et de puissance tout en gardant du jus et de la fraîcheur. Allié de choix pour la charcutaille, les tourtes et les quiches, le gibier, le foie de veau, la cuisine épicée et le fromage.

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vin naturel à bulles

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La Bulle Gamay - vin naturel pétillant de Cyril Alonso  La Bulle Gamay est un pétillant Naturel de Cyril Alonso

Sur table dans les 2 meilleurs restaurants du monde, ce mousseux aromatique de qualité est un pétillant naturel aux arômes de fruits rouges à l'équilibre parfait entre acidité et sucre. 7 degré d'alcool seulement pour les apéros ou le dessert et pour la suite aussi.

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Elegance - crémant naturel du Jura de Jérôme Arnoux  Elégance est un crémant du Jura créé par Jérôme Arnoux

La petite histoire raconte que ce crémant du Jura placé en bouteille pirate lors d'une dégustation de champagnes haut de gamme fût confondu comme l'un d'entre eux et montré en exemple. Gracieux et équilibré, fuité et vineux, cette création naturelle aux bulles très fines est d'une digestibilité de haut vol et adapté à tous les estomacs et autres oesophages !

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Silice 2017 - Vin Rosé Naturel de Chateau Gasqui dans le Var  Silice Rosé 2016 est une création de François Miglio de Chateau Gasqui

Un superbe Rosé de Gastronomie qui nous vient de Château Gasqui dans le Var. Culture Biodynamique et vinif naturelle, ce petit bijoux de François Miglio aux arômes de pivoines, de fleurs blanches et de fleurs jaunes accompagnera des légumes à grignoter à l'apéro accompagnés d'un bon aioli, une assiette de charcuterie, un cocktail de crabes ou de crevettes, un rouget à l'antillaise, des poissons cuisinés au fenouil, une belle viande rouge agrémentée d'herbes de Provence ou une bonne raclette.

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