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BOX VINI VAR - LIVRAISON GRATUITE

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Nouvelle bouteille sélectionnée par Fredéric !

Box VINI VAR

LIVRAISON GRATUITE

SILICE Blanc 2014 (Côtes de Provence) Château GASQUI

SILICE Rosé 2017 (Côtes de Provence) Château GASQUI

ROCHE d'ENFER Rouge 2012 (Côtes de Provence) de Château GASQUI

GRANDE RESERVE Rouge (Côtes de Provence) de Château GASQUI

SOUS LE PUITS DE MANON Blanc 2016 (Vin de France) CLOS CASSIVET

MONTEE DES EYSSARES Rouge 2015 (Vin de France) CLOS CASSIVET

Ce produit n'est plus en stock

89,00 € TTC

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Le Var surfe depuis des années sur la mode du rosé clair de Provence. Une belle vache à lait sur laquelle tout le monde tire et sur laquelle s'entremelent les rares belles surprises et les horreurs du tout business. Pas mal de contre publicité au final pour les amateurs de vins purs et vivants.

Notre Box met à l'honneur 2 vignerons émérites qui depuis plus de 10 ans s'évertuent, dans le Var, à produire des vins au plus proche du naturel.

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Parmi eux, François Miglio de Château Gasqui, qui travaille en Biodynamie depuis 10 ans et qui ne propose jamais des vins de l'année, hormis son rosé "gastronomique" mais des jus, tous vinifiés sans intrants, qui ont vieilli dans sa cave située entre Flassans et Gonfaron, un havre de paix et de vie.

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François Miglio nous propose une série de 4 quilles, à commencer par un Côtes de Provence rouge de 2012, nommé Roche d'Enfer et estampillé DEMETER, d'une bouche charnue aux arômes de garrigues et aux tanins soyeux.

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Silice 2014 est la preuve que Les Côtes de Provence savent quand même produire des Blancs denses, complexes tout en restant droits, parfumés et Gourmands. Un blanc méditerranéen aux arômes explosifs, ample et bien construit.

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Concernant Grande Réserve rouge 2007, nous laissons la parole à Bettane et Desseauve avec ce passage tiré de leur GUIDE des VINS 2019 : "Du haut de ses 10 ans il ressemble à un vieux Bordeaux. Cuir fin, havane, sous bois, fruits noirs mûrs, il est enrobé et souple, avec une densité encore admirable. De plus, dès qu'il prend l'air il reprend du poil de la bête dans le verre et se resserre. Il a du chien". Un bel hommage.

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Et enfin, pour terminer le quatuor de François, nous ne pouvions ne pas vous proposer notre petite madeleine rosée à nous : Silice rosé 2017. Un rosé bien entendu Biodynamique hyper digeste car vinifié sans intrants, très floral aux arômes de fruits rouges et de fraise. C'est frais et croquant. Une belle longueur en bouche, bel équilibre et, comme son terroir le laisse présager, minéral. C'est évolutif, vivant, surprenant et désaltérant. Une vraie quille de gastronomie.

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A 40 KM de François, à Trans en Provence très exactement, se trouve Gérard Delus et Clos Cassivet. installés depuis le début des années 80 où il s'efforce depuis des années à produire des jus vinifiés le plus naturellement possible, sans intrants.

Suite à la perte de sa récolte 2008, Gérard Delus est revenu à une Agriculture (hyper) raisonnée car il n'a pas envi de revivre une pareille mésaventure mais la météo étant clémente en 2016, il a pratiqué une culture Bio mais sans certification, pour nous présenter un vin blanc nommé Sous le Puits de Manon, en hommage à sa fille. Ce vin blanc naturel, d'une belle structure, est gras et aromatique avec des notes de miel et de fruits exotiques ainsi qu'une pointe de minéralité. Riche et surprenant.

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Côté Rouge, Clos Cassivet nous propose La Montée des Eyssares 2015, un vin rouge délicat, onctueux et chocolaté aux tanins soyeux. Un vrai vin de terroir vinifié sans intrants.

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