Brouilly Vieilles Vignes 2016

brouillyVV-2016

Nouvelle bouteille sélectionnée par Fredéric !

Brouilly Vieilles Vignes 2016 - Jean Claude Lapalu dans le Beaujolais

100% Gamay

AOC Brouilly - 12,5° -

Vin Naturel - Certifié Bio -

SO2 total: 10mlg/l

Jean Claude Lapalu

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17,00 € TTC

Voici l'une des plus belles créations de Jean Claude Lapalu :

Récoltes manuelles, levures indigènes, macération carbonique par grappes entières, vinification naturelle; tout est mis en oeuvre par Jean Claude pour rendre une partition au plus proche de la nature avec ce "Vieilles Vignes", version Brouilly, issu de vignes âgées de 50 à 70 ans plantées sur des sols granitiques.

Un mariage qui offre à ce pur jus de gamay une texture superbe, des arômes de baies rouges, de la générosité, une finale épicée ... bref, une intense expression de fruits et de puissance tout en gardant de la fraîcheur pour ce vin juteux à souhait.

Une gourmandise qui fait l'adhésion de tous ceux qui ont croisé cette superbe quille.

Accompagnement : Charcuterie, tourtes, quiches, volailles, gibiers, grillades, foie de veau, cuisine épicée, Fromages

Garde : 5 à 10 ans

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