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LE VIN NATUREL

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Le vin naturel, ou vin nature, est le résultat d'un choix philosophique visant à retrouver l'expression naturelle du terroir.

Il est issu de raisins travaillés en Agriculture Biologique, sans désherbants, pesticides, engrais ou autres produits de synthèse.

Les vendanges sont manuelles et lors de la vinification le vigneron s'efforce de garder le caractère vivant du vin.

Les interventions techniques pouvant altérer la vie bactérienne du vin sont proscrites, ainsi que tout ajout de produit chimique, à l'exception, si besoin, de sulfites en très faible quantité.

Les doses maximales de SO² (sulfites) total tolérées sont de 30mg/l pour les rouges, 40mg/l pour les blancs.

Donc pour résumer, un vin naturel est un vin le plus pur possible, pour lequel n'a été utilisé aucun pesticide en vigne et aucun intrants chimiques en cave (sauf une faible dose de SO2 le cas échéant uniquement à la mise en bouteille ou .... pas du tout)

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Et pour ceux qui le désirent, un petit reportage bien fait de moins de 4 mn tiré du JT de France 2

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