Les Peaux de Vins
Cuvée des Galets 2021 - Côtes du Rhône
Cuvée des Galets 2021 - Côtes du Rhône
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Cuvée des Galets 2021 – Cave d’Estézargues dans le Gard (30)
- Côtes du Rhône
- Grenache, Carignan et un soupçon de Cinsault
- 14° d'alcool
- Culture raisonnée
- Vinification Naturelle
Il s'agit d'une cuvée commune des vignerons d'Estézargues mais comme 2 vignerons parmi la douzaine n'ont pas la certification Bio alors automatiquement on ne peut mentionner "culture Bio". Mais, entre nous, on peut y penser très fort.
Par contre la vinification se fait sans intrants et il n'y a ni collage ni filtration.
L'identité de cette cuvée est désormais bien établie : Du fruit et de la rondeur pour un plaisir immédiat.
La fraîcheur du fruit s'exprime par des notes de fruits noirs, comme la mûre. Récoltés à pleine maturité, les cépages la constituant offre un panel de touches épicées (réglisse, poivre, cannelle ...).
La mise précoce (mars-avril) permet de préserver l'intensité des notes primaires de fruit.
Le travail en douceur durant la cuvaison contribue à sa structure gourmande où suavité et douceur tannique sont au rendez vous pour un usage immédiat.
Un vin de tous les jours comme on les aime !
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