{"product_id":"larcin-2023-barouillet-dordogne","title":"Larcin 2023 - Barouillet (Dordogne)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003eLarcin 2023\u003c\/strong\u003e - \u003ca href=\"https:\/\/lespeauxdevins.myshopify.com\/blogs\/actualites-du-vin-naturel\/chateau-barouillet-en-dordogne\" style=\"color: #ff00ff;\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eChâteau Barouillet\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (Dordogne)-\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #ff00ff;\"\u003eFer Servadou, Malbec et Merlot\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #ff00ff;\"\u003eVin de France\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #ff00ff;\"\u003e14°5 d'alcool\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #ff00ff;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lespeauxdevins.myshopify.com\/pages\/le-vin-naturel\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eVin Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #ff00ff;\"\u003eAucun ajout de sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #ff00ff;\"\u003e\u003cem\u003eCertification Bio et DEMETER\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa robe est noire, dense, tirant sur le violet. Le nez est explosif sur des arômes allant de la \u003cstrong\u003eréglisse propolis\u003c\/strong\u003e aux arômes de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e; après aération le nez est marqué par le \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e. En bouche, la trame est identique au nez, le fruit domine, il est frais et gourmand. La finale rappelle que l’on est dans le sud ouest mais avec beaucoup d’élégance. La trame tannique vient caresser le palais. L’aromatique du nez qui fait penser à un vin léger est bien loin. Larcin est un peu \"bi-polaire\", il arrive à allier \u003cstrong\u003evin de soif et de caractère\u003c\/strong\u003e avec beaucoup d’élégance. C’est un déménageur en talons aiguilles.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est un compagnon idéal pour toutes les occasions ou presque... \u003cstrong\u003eIl peut s’accorder avec les mets\u003c\/strong\u003e les plus raffinés, \u003cstrong\u003emagret de canard sauce aux prunes\u003c\/strong\u003e mais aussi avec de simples grillades. Le plus important étant d’être bien entouré pour l’apprécier !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003c\/strong\u003eMacération carbonique d’une dizaine de jours puis décuvage. \u003cstrong\u003eLes raisins sont alors égrappés\u003c\/strong\u003e et foulés pour être remis en cuve et finir leur fermentation en macération classique mais sans extraction. Le vin est alors \u003cstrong\u003emis en fûts\u003c\/strong\u003e ou en demi muids (fûts de 600 litres tous d’au moins 3 vins) pour environ \u003cstrong\u003e10 mois\u003c\/strong\u003e. Il est ensuite mis en bouteilles \u003cstrong\u003esans collage ni filtration et sans sulfitage\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Peaux de Vins","offers":[{"title":"5","offer_id":57538509799689,"sku":"larcin23","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/1759\/5401\/products\/557.jpg?v=1684242890","url":"https:\/\/lespeauxdevins.com\/products\/larcin-2023-barouillet-dordogne","provider":"Les Peaux de Vins - vente de vin naturel","version":"1.0","type":"link"}