Le Fabuleux 2021 - Terres d'Esclans (Var)

Le Fabuleux 2021 - Terres d'Esclans (Var)

• Grenache et Cabernet Sauvignon
• Vin de France - 12° d'alcool
• Vin naturel
• Certification Bio

Comme indiqué sur la bouteille "Ce vin est récolté, élevé et mis en bouteille par nos soins. Ce vin est dit "Nature", élaboré en pleine conscience : Aucun produit ajouté, pas de filtration, ni de pompe durant toute la vinification et levures indigènes. N'hésitez pas à le carafer, il fera du bien à toutes les cellules de votre corps."

Beaucoup plus aérien que le 2019 avec 6 mois en barrique, contre 18 mois auparavant, et grâce à une macération semi-carbonique avec remise en suspensions des lies.

Ce jus naturel à la mâche légère dégage beaucoup de parfums, on retrouve dans ce vin bien structuré des petits fruits noirs confits, l'acidité du cranberry, des épices agrémentés de la saveur du clou de girofle, c'est rond et fondu, c'est légèrement perlant, c'est gouleyant avec une pointe de cacao et tout en fraîcheur ! Un véritable délice de vin naturel comme on les aime !