{"product_id":"le-rolle-dans-la-peau-2022-vin-orange-promo-domaine-des-amiel-herault","title":"Le Rolle dans la Peau 2022 (vin orange) PROMO - Domaine des Amiel (Hérault)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Rolle Dans La Peau\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e (Vin orange) - \u003ca href=\"https:\/\/lespeauxdevins.myshopify.com\/blogs\/actualites-du-vin-naturel\/domaine-des-amiel-dans-le-languedoc\" style=\"color: rgb(255, 128, 0);\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDomaine des Amiel\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (Hérault)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e100% Vermentino\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eVin de France\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e14,5° d'alcool\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lespeauxdevins.myshopify.com\/pages\/le-vin-naturel\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eVin naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAucun ajout de sulfite\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cem\u003eCertification Bio et Demeter\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003eBelle robe légèrement dorée. Le nez, \u003cstrong\u003emûr \u003c\/strong\u003eet expressif, évoque la \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003everveine\u003c\/strong\u003e. En bouche, les tanins issus de la macération se révèlent immédiatement, apportant texture et relief, soutenus par \u003cstrong\u003eune franche acidité qui fait saliver \u003c\/strong\u003eet ouvre l’appétit. Un vin singulier, dans un style qui rappelle les vins de macération d’Italie ou d’Europe centrale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt; color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e🍴\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003eÀ déguster avec un \u003cstrong\u003etajine de volaille\u003c\/strong\u003e aux citrons confits, un curry doux de légumes, un \u003cstrong\u003ecanard laqué\u003c\/strong\u003e ou des \u003cstrong\u003epoissons grillés aux épices\u003c\/strong\u003e. Ses tanins de macération, sa fraîcheur et sa structure en font un vin taillé pour les cuisines parfumées et légèrement relevées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003eIl accompagne aussi très bien des fromages affinés, des mezzés libanais (\u003cstrong\u003ehoumous, falafels\u003c\/strong\u003e), une \u003cstrong\u003ecuisine méditerranéenne\u003c\/strong\u003e généreuse ou des \u003cstrong\u003eplats grillés\u003c\/strong\u003e. Un vin de caractère, texturé et vivant, qui aime les assiettes gourmandes et les épices douces. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Times New Roman','serif';\"\u003e👉\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003e retrouver encore plus d'accords avec le Vermentino par ici : \u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lespeauxdevins.com\/pages\/rolle-vermentino-accords-mets-vins-naturels\" target=\"_blank\" style=\"color: rgb(255, 128, 0);\" rel=\"noopener\"\u003ehttps:\/\/lespeauxdevins.com\/pages\/rolle-vermentino-accords-mets-vins-naturels\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"background-color: rgb(246, 224, 203);\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eLIVRAISON PETIT PRIX  \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e: En France Métropolitaine, et avec les Transporteur \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eGLS en Point Relay,\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e payez \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003e6 euros\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e pour \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003e4 à 10 bouteilles\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e commandées (8 euros à domicile) et seulement \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003e5 euros\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e de frais de port pour \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003e11 à 20 bouteilles\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e commandées. Livraison gratuite dès 21 bouteilles \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe mot des Frangins\u003c\/strong\u003e : toujours à base de Vermentino (alias “Rolle”), la différence entre ce vin et son cousin “Premier Rolle” réside dans la peau du raisin, qui lui a transmis les tanins et les arômes au cours de la macération. Nous restons aussi dans l’allusion au monde du cinéma et du théâtre en jouant sur les mots…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003eInfos supplémentaires\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ la vigne\u003c\/strong\u003e : jeunes vignes plantées en 2010. Rendement bon cette année, ce qui a permis d’obtenir plus de jus et davantage de légèreté dans le fruit. Vendange manuelle en caissettes de 10 kg et tri des raisins à la vigne. Récolte effectuée une semaine après “Premier Rolle”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ la cave\u003c\/strong\u003e : les raisins sont égrappés et foulés puis mis en cuve, comme pour un vin rouge. Aucun ajout de levures ni de SO2. Macération de deux semaines avec pigeages journaliers afin d’extraire les arômes et les tanins des peaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote\u003c\/strong\u003e : ceci n’est pas une “macération pré-fermentaire à froid” mais une fermentation en présence des peaux. Une fois la structure souhaitée atteinte, décuvage et pressurage (le vin était déjà sec). Seul le jus de coule est conservé, le jus de presse étant assemblé avec les rouges. Ainsi, un léger apport en tanins, sans excès. Élevage sur lies fines pendant 6 mois, puis soutirage et mise en bouteille sans collage, sans filtration et avec un léger sulfitage en avril. Un léger dépôt peut donc se former avec le temps. Production totale : 2 200 bouteilles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003eParamètres analytiques\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNoSpacing\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003eSucre : sec\u003cbr\u003eAlcool : 14,5 %\u003cbr\u003epH : 3,185\u003cbr\u003eSO\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Cambria Math','serif'; mso-bidi-font-family: 'Cambria Math';\"\u003e₂\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Times New Roman','serif';\"\u003e total : \u0026lt;16 mg\/\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt;\"\u003el\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Peaux de Vins","offers":[{"title":"6","offer_id":57324342837513,"sku":"RollePeau-22","price":15.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/1759\/5401\/files\/LEROLLEDANSLAPEAUPROMO-Vinorangenaturel-DomainedesAmiel-Languedoc.jpg?v=1789147092","url":"https:\/\/lespeauxdevins.com\/products\/le-rolle-dans-la-peau-2022-vin-orange-promo-domaine-des-amiel-herault","provider":"Les Peaux de Vins - vente de vin naturel","version":"1.0","type":"link"}