Domaine des Fées 2018

Fées-2018

Nouvelle bouteille sélectionnée par Fredéric !

Domaine des Fées 2018 – Cave d’Estézargues (30)

50 % Grenache – 50 % Syrah -

Côtes du Rhône 2018 - 14,5° -

Vin Naturel - Certifié Biologique

Le domaine des fées est dirigé par Carole et Fabrice Martinez.

Vignerons d'Estézargues

6 bouteilles restantes en stock !

9,70 € TTC


Le Domaine des Fées est estampillé Bio en agriculture et vinifié sans aucun intrant chimique en cave lors de la phase de vinification.

Puissance et densité sont au programme mais dans un gant de velours !

Le profil aromatique rappelle à l’évidence l’assemblage Grenache-Syrah : les fruits noirs dominent (cerise, mûre) et se mêlent avec délice aux expressions épicées et aux touches minérales. Les sensations amples et profondes illustrent l’extrême concentration des raisins vendangés à maturité optimale. Les tannins, nombreux et ciselés, sont toujours de belle facture et lui confèrent in fine… sa touche féminine !

Pas de filtration, ni de collage.


Accompagnement : Aiguillette de rumsteck braisée au vin rouge, pigeonneau rôti, canard au sang, filet de biche, gigot d'agneau de lait à la fleur de thym, lapin aux olives, pigeon rosé et son tian de légumes, cailles rôties


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