Domaine des Fées 2020 - Vignerons d'Estézargues (Gard)

Fées-20

Nouvelle bouteille sélectionnée par Fredéric !

Domaine des Fées 2020 – Cave d’Estézargues (30)

50 % Grenache, 50 % Syrah -

Côtes du Rhône - 15° -

Vin Naturel - certification AB -

Le domaine des fées est dirigé par Carole et Fabrice Martinez.

Vignerons d'Estézargues

10 bouteilles restantes en stock !

9,70 € TTC


Le Domaine des Fées est estampillé Bio en agriculture et vinifié sans aucun intrant chimique.

Puissance et densité sont au programme mais dans un gant de velours !

Le profil aromatique rappelle à l’évidence l’assemblage Grenache-Syrah : les fruits noirs dominent (cerise, mûre) et se mêlent avec délice aux expressions épicées et aux touches minérales. Les sensations amples et profondes illustrent l’extrême concentration des raisins vendangés à maturité optimale. Les tannins, nombreux et ciselés, sont toujours de belle facture et lui confèrent in fine… sa touche féminine !

Pas de filtration, ni de collage.


Accompagnement : Aiguillette de rumsteck braisée au vin rouge, pigeonneau rôti, canard au sang, filet de biche, gigot d'agneau de lait à la fleur de thym, lapin aux olives, pigeon rosé et son tian de légumes, cailles rôties


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