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petar-17
Nouvelle bouteille sélectionnée par Fredéric !
Farem Tot Petar 2017
Pétillant Naturel rosé - Domaine des Amiel à Montblanc (34)
100% Syrah -
Vin de France - 12,4° -
Vin naturel sans aucun ajout de SO2 -
Certification écocert -
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Ce pétillant naturel rosé possède une belle robe rose fraise.
Le nez est sur des notes d’agrumes et de petits fruits rouges. La bouche est tonique, la bulle est assez forte. C’est un vin festif qui met en appétit
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Le mot des Frangins : "En Occitan « on va tout faire péter », Farem Tot Petar fait honneur au cri révolutionnaire des vignerons languedociens lors des manifestations du siècle dernier... C’est un « pet’nat’ » 100% nature, explosif, à boire avant qu’il s’autodétruise !"
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A la Vigne : Syrah plantée il y a 25 ans. Les rendements sont très faibles en cette année 2017 (15 hl/ha) ce qui nous donne ici une grande concentration de fruit et de couleur… Vendange manuelle en caissettes de 10kg et tri des raisins à la vigne.
A la Cave : Les raisins sont pressés directement et le jus mis en cuve, sans aucun additif. Le moût est débourbé à froid puis soutiré vers une nouvelle cuve où la fermentation peut commencer, naturellement, après quelques jours. Les températures sont contrôlées afin de rester entre 17 et 20°C. Avant la fin de la fermentation alcoolique, le vin est refroidi et mis en bouteille afin que la fermentation continue lentement. Avant commercialisation, le vin est dégorgé pour enlever un maximum de sédiments.
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Sucre : 10g/l
Alcool : 12,4 %
pH : 3,13
SO2 total : <10 mg/l (sans sulfites ajoutés)
Beaujolais - PUR (Production Unique Rebelle) Villefranche-sur-Saone (69) 100% Gamay Vin de France - 14° - Soufre total: Non détecté - Vin S.A.I.N.S Cyril Alonso et Florian Looze
Régnié 2015 - PUR (Production Unique Rebelle) Villefranche-sur-Saone (69)- 100% GAMAY - AOC REGNIE 14° Soufre total : non détecté Vin S.A.I.N.S Cyril Alonso et Florian Looze
Vin de France – Andréa Calek en Ardèche (07) 50% Grenache, 40% Syrah, 10% Merlot - Vin de France - 12° - Vin naturel sans ajout de SO2 - Andréa Calek
Bojo Nouveau AB 2017 - PUR (Production Unique Rebelle) Villefranche-sur-Saone (69)- 100% GAMAY - AOC Beaujolais - 12° Zéro soufre ajouté - Certifié Biologique - Vin S.A.I.N.S Cyril Alonso et Florian Looze
Vin de France - PUR (Production Unique Rebelle) Villefranche-sur-Saone (69) Pur Cinsault - Vin de France - 13,5° - Vin Naturel - Soufre Total: 16 mlg/l CYRIL ALONSO et FLORIAN LOOZE
Côtes du Rhône - Cave d'Estézargues dans le Gard (30) 80% Viognier, 20% Roussanne Côtes du Rhône - 14° - Culture Hyper raisonnée - Vinification naturelle - peu sulfité : moins de 30 mlg/l Le Domaine de Pierredon est dirigé par Christian Granier Vignerons d'Estézargues
Montée des Eyssares - Gérard Delus dans le Var (83) Merlot, Mourvèdre et Syrah - Vin de France 2015 - 13° - Culture ULTRA raisonnée - Vinification Naturelle - GERARD DELUS
Subtil 2016 - Jérôme Arnoux à Arbois dans le Jura (39) 100% Poulsard - AOC Arbois Rouge - 13° Culture raisonnée - Vinification au plus proche du naturel Jérôme Arnoux
Chantemerle 2015 - Jérôme Arnoux à Arbois dans le Jura (39) 100% Chardonnay vieilles vignes - AOC Arbois Blanc - 13° Culture raisonnée - Vinification naturelle - Jérôme Arnoux
Exception 2014 - Jérôme Arnoux à Arbois dans le Jura (39) 100% Trousseau - AOC Arbois Rouge - 12,5° Culture raisonnée - Vinification naturele Jérôme Arnoux
Révélation 2014 - Jérôme Arnoux à Arbois dans le Jura (39) 100% Pinot - AOC Arbois Rouge - 12,5° - Culture raisonnée - Vinification naturelle Jérôme Arnoux
Quintessence 2011 - Jérôme Arnoux à Arbois dans le Jura (39) 100% Chardonnay vieilles vignes - AOC Arbois Blanc - 13° Culture raisonnée - Vinification au plus proche du naturel Jérôme Arnoux
Grande Réserve 2007 Vin rouge - Château GASQUI dans le Var 55% Grenache 45% Syrah - Biodynamie - Vinification naturelle - 14,5° - moins de 30 mlg/l de Soufre ajouté - francois Miglio A boire ou à garder jusqu'en 2023/2025
Milan MGO 3 vin rouge - Domaine Milan (13) Cabernet sauvignon, grenache, cinsault, mourvèdre, syrah - vin naturel - 13° - DOMAINE MILAN
Le Vallon 2010 vin rouge - Domaine Milan (13) 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Cinsault et Cabernet Sauvignon - vin naturel - certification Bio AB - 13° - > 25mlg/l d'ajout de SO2 lors de la mise DOMAINE MILAN
Le Grand Blanc 2014 - vin blanc- Domaine Milan (13) Grenache Blanc, Rolle, Roussane, Chardonnay, Muscat Petit Grains - vin naturel - certification Bio AB - 13° - > 25mlg/l d'ajout de SO2 lors de la mise DOMAINE MILAN
Le Papillon rouge 2015 - Domaine Milan (13) Grenache noir, Syrah, Mourvèdre - Vin S.A.I.N.S - certification Bio AB - 12,5° - Sans sulfites ajoutés - DOMAINE MILAN
L'Essentiel Rouge 2015 - Rémi Pouizin vigneron à Visan (Vaucluse) 80% Syrah et 20% Mourvèdre - Vin de France - 14° - Vin naturel- moins de 30mlg/l de SO2 - Certifié Biologique - Rémi Pouizin
Rouze 2017 vin rouge - Château Beauregard Mirouze 100 % Cinsault - Vin de France - 13° - Vin naturel - >20 mlg/l de SO2 total - certifié Biologique - Château Beauregard-Mirouze
Ciel du Sud 2016 vin rouge - Château Beauregard Mirouze 50% Grenache - 50 % Carignan - AOP Corbières - 14° - Vin naturel - >10 mlg/l de SO2 total - certifié Biologique - Château Beauregard-Mirouze
Sol en Corbières 2015 vin rouge - Château Beauregard Mirouze 85% Syrah - 15% Grenache - AOP Corbières - 13,5° - Vin naturel - >20 mlg/l de SO2 total - certifié Biologique - Château Beauregard-Mirouze
Silice - Rosé 2017 - François Miglio dans le Var Saignée Grenache, Syrah et Cinsault - Côtes de Provence - 14° - Vin naturel - Certifié DEMETER - Soufre total : 35mlg/l CHÂTEAU GASQUI
Côtes du Rhône - Cave d'Estézargues dans le Gard (30) 50% Viognier, 50% Roussanne Côtes du Rhône - 14° - Culture Hyper raisonnée - Vinification naturelle - peu sulfité : moins de 30 mlg/l Vignerons d'Estézargues
Vallée de la Loire - Jacques et Agnès Carroget à Anetz (44) 100% Gamay AOP Coteaux d'Ancenis - 11,5° - Certification Ecocert, Demeter et Nature et Progrès - Vin Naturel sans ajout de SO2 - DOMAINE LA PAONNERIE
Vallée de la Loire - Jacques et Agnès Carroget à Anetz (44) Cabernet franc - Cabernet Sauvignon - AOP Anjou Village - 12,5° - Certification Ecocert, Demeter et Nature et Progrès - Vin Naturel sans ajout de SO2 - DOMAINE LA PAONNERIE
Vallée de la Loire - Jacques et Agnès Carroget à Anetz (44) 100% Chenin - AOP Coteaux d'Ancenis - 12,5° - Certification Ecocert, Demeter et Nature et Progrès - Vin naturel sans ajout de SO2 DOMAINE LA PAONNERIE
Vallée de la Loire - Jacques et Agnès Carroget à Anetz (44) 100% Chenin - AOP Coteaux d'Ancenis - 12,5° - Certification Ecocert, Demeter et Nature et Progrès - Vin Naturel sans soufre ajouté - DOMAINE LA PAONNERIE
Alsace - Hubert et Heidi HAUSHERR à Eguisheim (68) Auxerrois, sylvanner et tokay (pinot gris) - AOC Alsace - 13,5° - Certification Ecocert et Demeter - Adhérent AVN Vin naturel - Hubert et Heidi HAUSHERR
Alsace - Hubert et Heidi HAUSHERR à Eguisheim (68) Complantation de Gewurztraminer, riesling et de pinot gris - AOC Alsace - 13° - Certification Ecocert et Demeter - Adhérent AVN - Vin naturel - Hubert et Heidi HAUSHERR
Alsace - Hubert et Heidi HAUSHERR à Eguisheim (68) complantation des cépages gewurztraminer, riesling et pinot gris - AOC Alsace - 14° - Certification Ecocert, Demeter et Nature et Progrès - Adhérent AVN (Association des vins naturels) - Vin naturel - Hubert et Heidi HAUSHERR