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bdn-fleury
Nouvelle bouteille sélectionnée par Fredéric !
Blanc de Noirs brut - Champagne Fleury -
100% Pinot Noir -
AOC Champagne - 12,5° -
Certifications Ecocert, Biodyvin et Demeter -
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Blanc de Noirs Brut est un champagne dosé à 9 g qui offre beaucoup d’expressivité, avec une très belle matière.
Les raisins sont mûrs et ses arômes complexes
Un nez élégant de rose et de violette, de la cerise griotte et de la groseille.
En bouche, droite, ronde et généreuse, les bulles sont fines et l'attaque est fraîche et annonce une mâche riche et délicate. C'est mielleux et minéral avec une belle structure et un fruité délicat persistant.
l'équilibre est subtil, entre souplesse et vivacité avec des notes de nougat. Une belle matière et une touche de vinosité. Un champagne vivant, du grand art ! Tout naturellement.
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A déboucher avec des huitres, des plateaux de fruits de mer, des sushi, du tartare de dorade, du jambon cru, des crevettes, du poisson sauce beurre blanc, du Foie gras, de la volaille au citron, des viandes blanches en sauce, des champignons, des épinards, des fromages (beaufort, comté, brebis, saint Félicien) ou des desserts à base de fruits ou de noisettes, de noix ou de fruits secs.
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Vinification : 100% Pinot noir, élaboré à partir d’un assemblage de raisins issus de plusieurs années de récolte, ce qui donne à cette cuvée une qualité constante. Première fermentation en cuve en acier émaillé et seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise - 24 mois sur les lies minimum- levures indigènes - non collé - moins de 60 mlg/l de SO2 total
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89 points - DECANTER Magazine (juillet 2018)
95 points - LES 30 MEILLEURS VINS BIOLOGIQUES ET BIODYNAMIQUES Jane Anson "Ce blanc de noirs est brillant, riche et crémeux mais il présente une minéralité salée. (octobre 2017)
14,5/20 REVUE DES VINS DE FRANCE
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Big Black Coq 2019 Vin rosé mais ... rouge - Domaine des Amiel à Montblanc (34) 100% Alicante Bouschet - Vin de France - 13° - Vin naturel - Certification écocert et DEMTER - Domaine des Amiel
Farem Tot Petar 2020 Pétillant Naturel rosé - Domaine des Amiel à Montblanc (34) 100% Syrah - Vin de France - 12,5° - Vin naturel sans aucun ajout de SO2 - Certification écocert - Domaine des Amiel
Premier Rolle 2020 Vin blanc- Domaine des Amiel à Montblanc (34) 100% Vermentino - Vin de France - 13,5° - Vin naturel - Certification écocert et DEMETER - Domaine des Amiel
Native Blanc 2018 - Rémi Pouizin à Visan dans le Vaucluse Viognier - AOC Côtes du Rhône Village Visan - 13,5° - Vin Naturel - Certifié Biologique - SO2 total: 35 mlg/l REMI POUIZIN
BOX DOMAINE DES AMIEL LIVRAISON GRATUITE Une sélection 100% DOMAINE DES AMIEL (Languedoc) Une sélection 100% Naturelle !QUITCHO QUITCHOUS 2020 (Vin blanc - VDF) A L'OUEST 2018 (Vin Rouge - VDF) TOUS LES CHENINS MENENT A ROLLE 2021 (Vin Blanc - VDF) A COURAL 2020 (Vin rouge - VDF) A PEÏSSOU 2020 (Vin Rouge - VDF) SOUS LE MANTEAU blanc 2021 (Vin blanc -...
L'Essentiel Blanc 2019 - Rémi Pouizin à Visan dans le Vaucluse Marsanne - IGP Méditerrané - 14° - Vin Naturel - Certifié Biologique - SO2 total: 35 mlg/l REMI POUIZIN
Les Escures 2020 Vin Rouge - Mas Del Périé (Lot) 100% Malbec - Vin de France - 12,5° - Vin Naturel - SO2 Total : moins de 30mlg/l - Certification AB et DEMETER - MAS DEL PERIE
Blonde 2019 – Andréa Calek en Ardèche (07) 80% Chardonnay et 20% Viognier - Vin de France - 12,5° - Vin naturel sans aucun ajout de SO2 - Andréa Calek
La Box Ultra Nature La Box Ultra Nature LIVRAISON GRATUITE Une sélection 100% Nature !ART BRUT 2021 (Rouge) Conservatoire Vignes Anciennes PREMIER ETE 2021 (Rouge) Domaine de Plerimond LUMIERE DE SILEX 2020 (Blanc) Jean Pierre Robinot SEPTENTRION 2020 (Rouge) Mas des Mesures GRAINS SAUVAGES 2020 (Rouge) Domaine Dieulefit MONTHELIE 2018 (blanc) En Belles...
Fleur de l'Europe - Champagne Brut Naturel Fleury - 85% Pinot Noir et 15% Chardonnay - AOC Champagne - 12,5° - Biodynamie - Certifications Ecocert, Biodyvin et Demeter - Champagne Fleury
Friandise 2021 - Jérôme Arnoux à Arbois dans le Jura (39) Pinot, Trousseau et Poulsard - AOC Arbois Rouge - 12°5 - Culture raisonnée - Vinification au plus proche du naturel - Jérôme Arnoux
Aligoté – Maison En Belles Lies en Bourgogne 100% aligoté - 12° - Vin naturel - Pierre Fénals
Hautes Cotes de Beaune 2018 – Maison En Belles Lies en Bourgogne 100% Pinot noir Vin naturel - 12° Pierre Fénals
Maranges 2018 – Maison En Belles Lies en Bourgogne 100% Pinot noir - Vin naturel - 12,5° - Pierre Fénals
L'étrange 2018 – Maison En Belles Lies en Bourgogne Gamay et Pinot noir - 11,5° - Vin de France - Vin naturel - sans sulfites ajoutés - Pierre Fénals
Chardonnay 2018 – Maison En Belles Lies en Bourgogne 100% Chardonnay - 11,5° - AOP Bourgogne - Vin naturel - sans sulfites ajoutés - Pierre Fénals
Blanc 2022 Louis Julian - Gard (30) Ugni blanc, rolle, folignan, villard blanc, listan, clarin, fel, clairette blanche, kerner ... Vin de Table de France - Bouteille 1 litre - 11°5 - Vin Naturel avec levure neutre - SO2 Total : Zéro - Certification Nature et Progrès - LOUIS JULIAN -
Rouge 10°5 - 2022 Louis Julian - Gard (30) Aramon, cinsault et Aubun Vin de Table de France - Bouteille 1 litre - 10°5 - Vin Naturel avec levure neutre - SO2 Total : Zéro - Certification Nature et Progrès - LOUIS JULIAN -
BOX D'HIVER LIVRAISON GRATUITE CLAPAREDES 2020 (rouge - VDF) Mas des Mesures INITIAL 2020 (blanc - Arbois) Jérôme Arnoux LA BELLE ROUGE 2019 (rouge - VDF) Vallat d'Ezort LAUZINA 2021 (blanc - VDF) Karine et Nicolas Mirouze LA BULLE A JULES (PET NAT) André Kleinknecht LES BRAS M'EN TOMBENT 2021 (roge - VDF) Cuisine en Famille
Rouge 12°5 - 2022 Louis Julian - Gard (30) Grenache, syrah, merlot pour 80% et 20% de cépages divers et variés - Vin de Table de France - Bouteille 1 litre - 12°5 - Vin Naturel avec levure neutre - SO2 Total : Zéro - Certification Nature et Progrès - LOUIS JULIAN -
Box Bourgognes EN BELLES LIES LIVRAISON GRATUITE Bourgogne Aligoté 2018 (AOP Bourgogne Aligoté ) Bourgogne Chardonnay 2018 (AOP Santenay) Monthelie 2018 ( AOP Monthelie) L'Etrange 2018 (Vin de France) Maranges 2018 (AOP Maranges) Beaujolais Villages 2018 (AOP Bojo Villages)
Box "Juste Leblanc" LIVRAISON GRATUITE Campana 2021 (AOP Corbières) Château Mirouze Barycentre 2020 (IGP Vallée de l'Orb) Mas des Mesures Sans Rancune 2020 (VDF) Domaine Ozil Bergecrac 2021 (VDF) Château Barouillet Les Agudes 2021 (VDF) Mas des Mesures Native 2020 (VDF) Rémi Pouizin
Super Modeste - Pétillant Naturel - Domaine de Sulauze - 50% vermentino et 50% Ugni blanc - Vin Mousseux blanc de France - 11° - Vin naturel - SO2 total < 20mlg/l - Certification Demeter et Dynamis - Domaine de SUlauze
La Petite Box Rouge LIVRAISON GRATUITESOL EN CORBIERES 2018 (AOP Corbières) Karine et Nicolas Mirouze PREMIERS EMOIS 2021 (VDF) Les Vins de Plerimond LA MONTAGNETTE 2020 (VDF) Vignerons d'Estézargues INTUITION 2020 (VDF) Un Coin sur Terre A L'OUEST 2018 (VDF) Aymeric et Jordan Amiel LE PETIT 2019 (IGP Comté Tolosan) Domaine de Lafage
Tu Vin Plus Aux Soirées 2021 Vin Rouge - Mas Del Périé (Lot) 70% Malbec et 30% Cabernet Franc - Vin de France - 11°5 - Vin Naturel - SO2 Total : moins de 30mlg/l - Certification AB et DEMETER - MAS DEL PERIE
BOX Mas Del Périé LIVRAISON GRATUITE Une sélection 100% Fabien Jouves du Mas Del Périé (Cahors) Une sélection 100% Naturelle ! Tu Vin plus aux soirées 2021 (rouge - VDF) You Fuck My Wine 2021 (rouge - VDF) Les Escures 2020 (rouge - VDF) Les Agudes 2021 (blanc - VDF) Skin Contact 2021 (Orange - VDF) Les Pièces Longues 2019 (blanc - VDF)
Box "J'aime le Blanc" LIVRAISON GRATUITE PRIMITIF 2019 (AOP Savoie) Domaine Giachino LES AGUDES 2021 (VDF) Mas del Périé L'ESSENTIEL 2018 (IGP Méditerranée) Domaine Dieulefit CHANTEMERLE 2018 (AOP Arbois) Jérôme Arnoux PINOT BLANC 2021 (AOP Alsace) André Kleinknecht GRILLO 2020 (DOP Sicilia) Due Terre Wines
SPLASH 2021 Pet Nat - Château Barouillet - 100% Sémillon - vin de France - 10° - Pétillant Naturel - CHÂTEAU BAROUILLET
Bergecrac blanc 2021 - Château Barouillet (Dordogne) - Sauvignon Blanc et Gris, Sémillon, Chenin - Vin de France - 12,5° - Vin Naturel - SO2 Total : environ 40 mlg/l - Certification AB - CHÂTEAU BAROUILLET
Bergecrac rouge 2021 - Château Barouillet (Dordogne)- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Mérille - Vin de France - 13,5° - Vin Naturel - aucun ajout de Sulfites - Certification AB - CHÂTEAU BAROUILLET