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Briords Muscadet 2018 - Domaine La Pépière (44)

briords18

Nouvelle bouteille sélectionnée par Fredéric !

Briords vieilles vignes 2018 - Domaine de la Pépière (44)

Melon de Bourgogne -

Muscadet - 13° -

Certification Bio - pratiques biodynamiques -

Domaine de la Pépière

2 bouteilles restantes en stock !

Attention : dernières pièces disponibles !

12,80 € TTC

Un nez délicat de fleurs blanches, de zestes de citron voire de pomme et d'herbe.

La bouche est ample, aromatique (poire séchée, pomme, frangipane) et fraîche avec de belles notes minérales qui persistent en bouche.

Un vin fin et expressif.


Le sous-sol est granitique (GRANITE de Château-Thébaud). Le sol est filtrant, associant graviers, sables et argile dans des proportions idéales


Les vendanges sort manuelles, le raisin est transporté à la cave avec beaucoup de soins. Le remplissage du pressoir pneumatique se fait par gravité, les raisins ne sont pas foulés. La fermentation se déroule en cuve souterraine, d'une façon naturelle (sans ajout de levures ni de sucre) à une température de 190 pendant un mois environ. Cette cuvée reste sept mois sur ses lies, sans soutirage.


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