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Monfarina 2021 - Domaine Giachino (Savoie)
monfarina21
Nouvelle bouteille sélectionnée par Fredéric !
Monfarina 2021 Blanc - Domaine Giachino (Savoie)
Jacquère, Mondeuse Blanche et Verdesse -
AOP Savoie - 11° -
certification Bio et Demeter -
4 bouteille restante en stock ! bouteilles restantes en stock !
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
De couleur jaune pâle, il séduit par l'intensité de ses arômes (des senteurs exotiques rappelant le fruit de la passion et le litchi ainsi qu'une minéralité amenant les agrumes et le cassis) comme par sa rondeur et sa persistance.
Vinification naturelle avec levures indigènes et un soupçon de SO2 seulement à la mise en bouteille (SO2 total environ 30mlg/l)
Elevage : élevage sur lies totales de 10 à 14 mois
Terroir : sur les éboulis du Mont Granier, entre marnes et gros blocs de calcaire.
Accord mets/vins : Fromages frais ou secs, accompagne également les poissons ou les fruits de mer. En Savoie, se boit à l'apéritif.
Conservation : 5 à 10 ans
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