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slm-blanc-20
Nouvelle bouteille sélectionnée par Fredéric !
Sous Le Manteau blanc 2020 Vin rouge- Domaine des Amiel à Montblanc (34)
Viognier, Roussanne, Vermentino -
Vin de France - 14,6° -
Vin naturel - Certification écocert -
8 bouteille restante en stock ! bouteilles restantes en stock !
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
La robe est d’un jaune légèrement doré. Le nez se montre très aromatique avec beaucoup de fruit mûr, quelques notes boisées et une belle complexité. En bouche, le vin est riche et gras, des arômes de poire avec une bonne acidité en finale. Un vin de table ou d’apéro à déguster selon vos envies !
A la Vigne : Vermentino planté en 2010. Grâce à nos méthodes culturales la vigne a déjà eu le temps de bien s’implanter, pour donner des vins profonds. Vendange manuelle en caissettes de 10kg et tri à la vigne. Le Viognier et la Roussanne viennent d’un domaine voisin, des amis qui sont en bio depuis 2008.
A la Cave : Pressurage direct, fermentation naturelle et élevage en cuve pour le Vermentino. Pressurage direct, fermentation naturelle et élevage en barriques pour le Viognier et la Roussanne (sulfitage après fermentation). Assemblage du tout au printemps 2019 et élevage de 6 mois en jarre de grès de 1,000L. Mise en bouteille en novembre 2020 sans collage ni filtration mais avec un léger sulfitage. Un dépôt peut donc se former avec le temps. Production totale : 1,000 bouteilles
La petite histoire : Dans la lignée du “Sous le Manteau” rouge nous avons décidé de décliner toute une gamme, du jus de raisin à la Cartagène en passant par ce vin blanc… Une totale liberté de création et d’inspiration qui nous permet de vous offrir ce vin unique, produit en toute petite quantité… C’est aussi notre première cuvée de "négoce" avec des raisins étrangers au domaine. Le résultat nous ravit et nous recommencerons peut-être !
Paramètres analytiques :
Sucre : sec
pH : 3,39
SO2 total : 37 mg/l
Le Vallon 2010 vin rouge - Domaine Milan (13) 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Cinsault et Cabernet Sauvignon - vin naturel - certification Bio AB - 13° - > 25mlg/l d'ajout de SO2 lors de la mise DOMAINE MILAN
Le Grand Blanc 2014 - vin blanc- Domaine Milan (13) Grenache Blanc, Rolle, Roussane, Chardonnay, Muscat Petit Grains - vin naturel - certification Bio AB - 13° - > 25mlg/l d'ajout de SO2 lors de la mise DOMAINE MILAN
L'Essentiel Rouge 2015 - Rémi Pouizin vigneron à Visan (Vaucluse) 80% Syrah et 20% Mourvèdre - Vin de France - 14° - Vin naturel- moins de 30mlg/l de SO2 - Certifié Biologique - Rémi Pouizin
Rouze 2019 vin rouge - Château Beauregard Mirouze Cinsault et carignan - Vin de France - 11° - Vin naturel - SO2 total >10 mlg/l - certifié Biologique et Demeter - Château Beauregard-Mirouze
Ciel du Sud 2018 vin rouge - Château Beauregard Mirouze 50% Carignan, 30% Syrah et 20% Grenache - AOP Corbières - 14° - Vin naturel - moins de 20 mlg/l de SO2 total - Certifié Biologique - Château Beauregard-Mirouze
Sol en Corbières 2017 vin rouge - Château Beauregard Mirouze Syrah et mourvèdre - AOP Corbières - 13,5° - Vin naturel - >20 mlg/l de SO2 total - certifié Biologique - Château Beauregard-Mirouze
Silice Rosé 2019 - François Miglio dans le Var Grenache, Syrah et Cinsault - Côtes de Provence - 14° - Vin naturel - Certifié DEMETER - Soufre total : 35mlg/l CHÂTEAU GASQUI
Vallée de la Loire - Jacques et Agnès Carroget à Anetz (44) - 100% Gamay - AOP Coteaux d'Ancenis - 12,2° - Certification Ecocert, Demeter et Nature et Progrès - Vin Naturel - Aucun ajout de SO2 - DOMAINE LA PAONNERIE
Vallée de la Loire - Jacques et Agnès Carroget à Anetz (44) Cabernet franc - Cabernet Sauvignon - AOP Anjou Village - 12,5° - Certification Ecocert, Demeter et Nature et Progrès - Vin Naturel - Aucun ajout de SO2 - DOMAINE LA PAONNERIE
Vallée de la Loire - Jacques et Agnès Carroget à Anetz (44) 100% Chenin - AOP Coteaux d'Ancenis - 12,5° - Certification Ecocert, Demeter et Nature et Progrès - Vin naturel sans ajout de SO2 DOMAINE LA PAONNERIE
Vallée de la Loire - Jacques et Agnès Carroget à Anetz (44) 100% Chenin - AOP Coteaux d'Ancenis - 12,5° - Certification Ecocert, Demeter et Nature et Progrès - Vin Naturel - Aucun soufre ajouté - DOMAINE LA PAONNERIE
Alsace - Hubert et Heidi HAUSHERR à Eguisheim (68) Auxerrois, sylvanner et tokay (pinot gris) - AOC Alsace - 13,5° - Certification Ecocert et Demeter - Adhérent AVN Vin naturel - Hubert et Heidi HAUSHERR
Alsace - Hubert et Heidi HAUSHERR à Eguisheim (68) Complantation de Gewurztraminer, riesling et de pinot gris - AOC Alsace - 13° - Certification Ecocert et Demeter - Adhérent AVN - Vin naturel - Hubert et Heidi HAUSHERR
Alsace - Hubert et Heidi HAUSHERR à Eguisheim (68) complantation des cépages gewurztraminer, riesling et pinot gris - AOC Alsace - 14° - Certification Ecocert, Demeter et Nature et Progrès - Adhérent AVN (Association des vins naturels) - Vin naturel - Hubert et Heidi HAUSHERR
Alsace - Hubert et Heidi HAUSHERR à Eguisheim (68) gewurztraminer - AOC Alsace - 14,5° - Certification Ecocert, Demeter et Nature et Progrès - Adhérent AVN (Association des vins naturels) - Vin naturel - Hubert et Heidi HAUSHERR
Alsace - Hubert et Heidi HAUSHERR à Eguisheim (68) Riesling - AOC Alsace - 12,5° - 40 mlg/l de soufre ajouté - Certification Ecocert et Demeter -Adhérent AVN - Vin naturel - Hubert et Heidi HAUSHERR
Le Jardin là haut 2014 - Hubert et Heidi HAUSHERR à Eguisheim (68) Vin blanc de complantation des cépages riesling et gewurztraminer - AOP Alsace - 12° - Certifications Ecocert, Demeter et Nature et Progrès - Vin naturel - Hubert et Heidi HAUSHERR
Blanc de la Jacquerie - Jacques et Agnès Carroget à Anetz (44) 100% Chenin - AOP Anjou - 14,5° - Certification Ecocert, Demeter et Nature et progrès - Vin naturel - Aucun ajout de SO2 - DOMAINE LA PAONNERIE
Côtes du Rhône - Cave d'Estézargues dans le Gard (30) 60% Syrah et 40% Grenache - Côtes du Rhône - 14,5° - Certification Bio - Vinification naturelle - Soufre ajouté : moins de 30 mlg/l Le Domaine de Pierredon est dirigé par Christian Granier Vignerons d'Estézargues
Côtes du Rhône - Cave d'Estézargues dans le Gard (30) 60 % Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre et 5% Carignan - Côtes du Rhône Villages Signargues - 14° - Certification Bio - Vinification naturelle - Soufre ajouté : moins de 30 mlg/l Le Domaine de Pierredon est dirigé par Maria Vincent Vignerons d'Estézargues
Côtes du Rhône - Cave d'Estézargues dans le Gard (30) 25 % Grenache et 75% Syrah - Côtes du Rhône Villages - 14,5° - Culture raisonnée - Vinification naturelle - Soufre ajouté : moins de 30 mlg/l Le Domaine de Pierredon est dirigé par Frédéric Vincent Vignerons d'Estézargues
A Elise 2019 Vin blanc - Domaine des Amiel à Montblanc (34) 100% Vermentino - Vin de France - 15° - Vin naturel sans aucun ajout de SO2 - Certification écocert - Domaine des Amiel
A Coural 2019 Vin rouge - Domaine des Amiel à Montblanc (34) Syrah et grenache - Vin de France - 13° - Vin naturel sans aucun ajout de SO2 - Certification écocert et DEMETER - Domaine des Amiel
A Peïssou 2018 Vin rouge - Domaine des Amiel à Montblanc (34) Syrah et grenache - Vin de France - 15° - Vin naturel sans aucun ajout de SO2 - Certification écocert - Domaine des Amiel
Big Black Coq 2019 Vin rosé mais ... rouge - Domaine des Amiel à Montblanc (34) 100% Alicante Bouschet - Vin de France - 13° - Vin naturel - Certification écocert et DEMTER - Domaine des Amiel
Farem Tot Petar 2019 Pétillant Naturel rosé - Domaine des Amiel à Montblanc (34) 100% Syrah - Vin de France - 12,4° - Vin naturel sans aucun ajout de SO2 - Certification écocert - Domaine des Amiel
Premier Rolle 2019 Vin blanc- Domaine des Amiel à Montblanc (34) 100% Vermentino - Vin de France - 13° - Vin naturel - Certification écocert et DEMETER - Domaine des Amiel
Sous Le Manteau Orange 2016/17 Vin orange - Domaine des Amiel à Montblanc (34) 100% Grenache Blanc - Vin de France - 14,2° - Vin naturel sans aucun ajout de SO2 - Certification écocert - Domaine des Amiel
Sous Le Manteau Rouge 2018 Vin rouge- Domaine des Amiel à Montblanc (34) Syrah, Merlot, Carignan et Grenache - Vin de France - 13,5° - Vin naturel sans aucun ajout de SO2 - Certification écocert - Domaine des Amiel
Malagousia Natur 2017- Vin blanc - Domaine Tétramythos - 100% Malagousia - IGP Péloponnèse - 12° - Vin naturel -