Nouveau

NiouZe 2020 Beauregard Mirouze (Aude)

niouze20

Nouvelle bouteille sélectionnée par Fredéric !

NiouZe 2020 vin rouge - Château Beauregard Mirouze

Cinsault, carignan Mourvèdre -

Vin de France - 13° -

Vin naturel - SO2 total >10 mlg/l  -

certifié Biologique et Demeter -

Château Beauregard-Mirouze



8 bouteilles restantes en stock !

10,90 € TTC



Couleur framboise, nez éclatant de petits fruits rouges, croquant et gouleyant.

 

 

Les vignes

Biologique depuis 2010 et biodynamique depuis 2019, compost fait sur place, couverts végétaux sur l’inter rang, troupeau de moutons qui pâturent dans les vignes, plantation de haies autour des vignes.

Grés du Campanien sur les coteaux nord du Massif de Fontfroide

Vendanges manuelles, Cinsault et 2 autres invités : Carignan et Mourvèdre

 

La vinification

Égrappage, levures indigènes, macération de 3 jours puis pressurage, fermentation en dessous de 20°C. Degré de 13 % alc

Mise en bouteille le 25 novembre 2020 : 2000 bouteilles. Vin non collé, non filtré, SO2 total <10 mg/l

 

La petite histoire

Petit nouveau qui complète la gamme des "Ouze" et notamment il permet de patienter en attendant le Rouze 2020 qui sera embouteillé en mars 2021. Si ça, c’est pas une good NiouZe !

Produits liés