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Arces 2018 - JF Ganevat (Jura)

Arces18

Nouvelle bouteille sélectionnée par Fredéric !

Arces 2018 - J F Ganevat Négoce -

chardonnay -

Vin de France - 12,7 ° -

Vin naturel sans sulfites ajoutés -

Certification Bio -

Jean François Ganevat

2 bouteilles restantes en stock !

Attention : dernières pièces disponibles !

34,00 € TTC

Suite à une série d'années climatiques compliquées, dont l'une d'entre elle ne donnera aucun raisin (!), Jean François Ganevat a créé, avec sa sœur Anne, une activité de négoce pour parer à toute éventualité.

L'idée est simple : Acheter des raisins bios, biodynamiques et sains à des vignerons amis d'Alsace, du Beaujolais ou de Savoie pour élaborer des cuvées naturelles, hyper digestes et tellement singulières qui portent bien la signature et la trame de Jean François, et Arcès en fait partie.

Un jus à la complexité aromatique éclatante. C'est plein, c'est dense avec des notes de fleurs blanches, de noisette avec une pointe beurrée, c'est pur, tranchant, précis avec une acidité et une minéralité dentelée.

Confectionné naturellement, sans intrants, sans sulfite, avec levures indigènes, pas de collage ni filtration, élevé 2 ans en cuve tronconique bois.





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