Subtil 2016

subtil-2016

Nouvelle bouteille sélectionnée par Fredéric !

Subtil 2016 - Jérôme Arnoux à Arbois dans le Jura (39)

100% Poulsard -

AOC Arbois Rouge - 13°

Culture raisonnée - Vinification au plus proche du naturel

Jérôme Arnoux

13,90 € TTC

Définition: "qui nécessite de la perspicacité, C'est exactement ce qu'il faut pour le vinifier."

Pour Jérôme, ce "Subtil" est le meilleur Poulsard qu'il n'ait jamais fait !

Ce vin Jurassien qui a fermenté en cuve avec les peaux, a subit une légère filtration et un léger sulfitage lors de la mise en bouteille.

Vin non collé.

La bouche est ample et onctueuse avec beaucoup de pureté. Arômes de fruits mûrs et fumé.

Accompagnement : Charcuterie fumée et viande rouge.

Servir à 16°C

Garde : 5 ans

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