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premier-rolle-2020
Nouvelle bouteille sélectionnée par Fredéric !
Premier Rolle 2020 Vin blanc- Domaine des Amiel à Montblanc (34)
100% Vermentino -
Vin de France - 13,5° -
Certification écocert et DEMETER -
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Date de disponibilité:
Belle robe jaune pale aux reflets verts.
Le nez est sur des notes d’agrumes et de plantes méditerranéennes, une touche de poire et une pointe de miel. La bouche est tonique, rafraichissante, et très longue. Revigorant !
A déguster à table sur des poissons grillés, des coquillages, ou pour trancher un velouté crémeux.
Le mot des Frangins : "Le Vermentino porte aussi le nom de "Rolle", et comme c’est notre premier vin blanc, nous avons choisi de l’appeler "Premier Rolle". Le "clap" est donc un clap de début plus qu’un clap de fin ! Pour finir le jeu de mots, nous sommes convaincus que ce vin sera la star de vos apéritifs et repas."
A la Vigne : Jeune vigne plantée en 2010. Rendement volontairement faible (35 hl/ha) pour laisser à la vigne le temps de bien s’implanter. Vendange manuelle en caissettes de 10kg et tri
des raisins à la vigne.
A la Cave : Les raisins sont pressés directement et le jus mis en cuve sans aucun additif. Le moût est débourbé à froid puis soutiré vers une nouvelle cuve où la fermentation peut commencer, naturellement, après quelques jours. Les températures sont contrôlées afin de rester entre 17 et 20°C. A la fin de la fermentation alcoolique, le vin est soutiré et légèrement sulfité afin de préserver le fruit. Elevage sur lies fines puis mise en bouteille mi mars sans collage, filtration ou sulfitage. Un léger dépôt peut donc se former avec le temps (notamment un dépôt de tartre au froid).
Sucre : sec
Alcool : 13 %
pH : 3,07
SO2 total : 33 mg/l
La Fabulette 2020 - Terres d'Esclans Var Mourvèdre - Vin de France - 11,5° - Vin naturel - Certification AB - TERRES D'ESCLANS
Le Farfelu 2020 - Terres d'Esclans Var 100% Carignan - Vin de France - 12° - Vin naturel - Certification AB - TERRES D'ESCLANS
Amphore 2017 Vin rouge - Mas Del Périé (Lot) 100% Malbec - Vin de France - 13° - Vin Naturel - SO2 Total : moins de 30mlg/l - Certification AB et DEMETER - MAS DEL PERIE
Caroussel 2018 Vin rouge - Domaine du Petit Bonhomme (84) grenache noir - Vin de France - 13,5° - Vin naturel sans certification - Domaine du Petit Bonhomme
Mounto Daballo 2020 Vin rouge - Domaine des Amiel à Montblanc (34) Alicante, cinsault et grenache - Vin de France - 13° - Vin naturel sans aucun ajout de SO2 - Certification écocert - Domaine des Amiel
Rosé 2021 - Louis Julian - Gard (30) - 80% Ugni blanc, Aramon, grenache - Vin de Table de France - 10°5 - Bouteille 1 litre - Vin Naturel avec levure neutre - SO2 Total : Zéro - Certification Nature et Progrès - LOUIS JULIAN -
Les Vacances de Monsieur Merlot 2019 - Château Peybonhomme (33) 100% Merlot - Vin de France - 14,5° - Vin naturel - Certification AB, DEMETER, Vegan - Château Peybonhomme/ La Grolet
Gaia 2018 - Château Barouillet - Chardonnay - Vin de France - 13° - Vin Naturel - SO2 Total : environ 40 mlg/l - CHÂTEAU BAROUILLET
La Bulle à Jules - Domaine Kleiknecht Alsace Muscat et Sylvaner - AOP Alsace - 12,5° - SO2 total : 20 mlg/l - Vin naturel - Certification DEMETER - Domaine Kleinknecht
La Gouyate 2021 - Château Barouillet - 40 % Chenin, 30 % Sémillon, 30 % Muscadelle - Vin de France - 12° - Vin Naturel - SO2 Total : 12 mlg/l - sucre résiduel :22 g/l - Certification AB - CHÂTEAU BAROUILLET
Quitcho Quitchous 2019 - Domaine des Amiel (34) Carignan, bourboulenc, Clairette, grenache - Vin de France - 10,5° - Vin naturel - Certification écocert et DEMETER - Domaine des Amiel
BlouZe 2020 vin blanc - Château Beauregard Mirouze 100% viognier - Vin de France - 10° - Vin naturel - SO2 total : >15 mlg/l - certifié Biologique et Demeter - Château Beauregard-Mirouze
Campana rouge 2019 - Château Beauregard Mirouze Syrah et Grenache - AOP Corbières - 14° - Vin naturel - SO2 total >30 mlg/l - certifié Biologique et Demeter - Château Beauregard-Mirouze
Chelou 2020 - Un Coin sur Terre - Chenin, Chardonnay et Sauvignon - Vin de France - 13° - vin naturel - Un Coin sur Terre
Campana blanc 2020 - Château Beauregard Mirouze Marsanne, Roussane et Vermentino - AOP Corbières - 14° - Vin naturel - SO2 total >35 mlg/l - certifié Biologique et Demeter - Château Beauregard-Mirouze
Marselan 2017 - Saint Jus Trescol e Bouit (07) - 100% Marselan - Vin de France - 13,4° - Vin naturel - aucune certification - SAINT JUS TRESCOL E BOUIT
La Haut C'est 2018 - Saint Jus Trescol e Bouit (07) - 50% Grenache Noir et 50% Cinsault - Vin de France - 13,5° - Vin naturel - aucune certification - SAINT JUS TRESCOL E BOUIT
St Sôt 2019 - Saint Jus Trescol e Bouit (07) - 100% Cinsault - Vin de France - 11° - Vin naturel - sans certification - SAINT JUS TRESCOL E BOUIT
La Fabuleuse 2020 - Terres d'Esclans Var 100% Cinsault - Vin de France - 11,5° - Vin naturel - Certification AB - TERRES D'ESCLANS
Le Petit 2019 - Domaine de Lafage (Tarn et Garonne) - 60% Gamay et 40% Syrah - IGP Comté-Tolosan - 12,5° - Vin naturel - DOMAINE DE LAFAGE
La Singlette 2019 - Domaine de Lafage (Tarn et Garonne) - 100% Côt (malbec) - IGP Conté-Tolosan - 12,5° - Vin naturel - DOMAINE DE LAFAGE
La Suite 2018 - Domaine de Lafage (Tarn et Garonne) - Cabernet franc, Malbec, Merlot - Coteaux du Quercy - 14,5° - Vin naturel - sans sulfites ajoutés - DOMAINE DE LAFAGE
Pécharmant rouge 2019 - Château Barouillet (Dordogne)- Merlot, Cabernet Sauvignon et Franc - Vin de France - 13,5° - Vin Naturel - SO2 Total : environ 10mlg/l - Certification AB - CHÂTEAU BAROUILLET
Délirium - André Kleinknecht (Alsace) - 50% Pinot Noir, 50% Pinot gris - Vin de France - 13°5 - Vin naturel sans sulfites ajoutés - Certification BIO et DEMETER - Domaine Kleinknecht
Taupe Secret 2019 - PUR (Production Unique Rebelle) - Gamaret et Pinot Noir - IGP Comtés Rhodaniens - 12 ° - Vin Naturel - sans ajout de SO2 - Cyril Alonso et Florian Looze
Swimming Poule 2018 - PUR (Production Unique Rebelle) à La Chapelle de Guinchay (71) - 100% Sauvignon - Vin de France - 13 ° - Vin Naturel - Cyril Alonso et Florian Looze
L'Apesanteur 2020 - Les Terres Promises (Var) - Pétillant Naturel - Grenache, Carignan et Cinsault - Vin de France - 12° - Vin naturel - SO2 < 7 mlg/l - DOMAINE LES TERRES PROMISES
Bergecrac rouge 2019 - Château Barouillet (Dordogne)- Cabernet Sauvignon et Malbec - AOP Bergerac - 13,5° - Vin Naturel - SO2 Total : environ 10 mlg/l - Certification AB - CHÂTEAU BAROUILLET
A l'Ouest 2018 Vin rouge - Domaine des Amiel à Montblanc (34) Merlot et Cabernet Sauvignon - Vin de France - 13,5° - Vin naturel - Certification écocert et DEMETER - Domaine des Amiel
Sous Le Manteau blanc 2019 Vin rouge- Domaine des Amiel à Montblanc (34) Viognier, Roussanne, Vermentino - Vin de France - 14,6° - Vin naturel - Certification écocert - Domaine des Amiel