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premier-rolle-2020
Nouvelle bouteille sélectionnée par Fredéric !
Premier Rolle 2020 Vin blanc- Domaine des Amiel à Montblanc (34)
100% Vermentino -
Vin de France - 13,5° -
Certification écocert et DEMETER -
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Date de disponibilité:
Belle robe jaune pale aux reflets verts.
Le nez est sur des notes d’agrumes et de plantes méditerranéennes, une touche de poire et une pointe de miel. La bouche est tonique, rafraichissante, et très longue. Revigorant !
A déguster à table sur des poissons grillés, des coquillages, ou pour trancher un velouté crémeux.
Le mot des Frangins : "Le Vermentino porte aussi le nom de "Rolle", et comme c’est notre premier vin blanc, nous avons choisi de l’appeler "Premier Rolle". Le "clap" est donc un clap de début plus qu’un clap de fin ! Pour finir le jeu de mots, nous sommes convaincus que ce vin sera la star de vos apéritifs et repas."
A la Vigne : Jeune vigne plantée en 2010. Rendement volontairement faible (35 hl/ha) pour laisser à la vigne le temps de bien s’implanter. Vendange manuelle en caissettes de 10kg et tri
des raisins à la vigne.
A la Cave : Les raisins sont pressés directement et le jus mis en cuve sans aucun additif. Le moût est débourbé à froid puis soutiré vers une nouvelle cuve où la fermentation peut commencer, naturellement, après quelques jours. Les températures sont contrôlées afin de rester entre 17 et 20°C. A la fin de la fermentation alcoolique, le vin est soutiré et légèrement sulfité afin de préserver le fruit. Elevage sur lies fines puis mise en bouteille mi mars sans collage, filtration ou sulfitage. Un léger dépôt peut donc se former avec le temps (notamment un dépôt de tartre au froid).
Sucre : sec
Alcool : 13 %
pH : 3,07
SO2 total : 33 mg/l
La Singlette 2019 - Domaine de Lafage (Tarn et Garonne) - 100% Côt (malbec) - IGP Conté-Tolosan - 12,5° - Vin naturel - DOMAINE DE LAFAGE
La Suite 2018 - Domaine de Lafage (Tarn et Garonne) - Cabernet franc, Malbec, Merlot - Coteaux du Quercy - 14,5° - Vin naturel - sans sulfites ajoutés - DOMAINE DE LAFAGE
Taupe Secret 2019 - PUR (Production Unique Rebelle) - Gamaret et Pinot Noir - IGP Comtés Rhodaniens - 12 ° - Vin Naturel - sans ajout de SO2 - Cyril Alonso et Florian Looze
L'Apesanteur 2020 - Les Terres Promises (Var) - Pétillant Naturel - Grenache, Carignan et Cinsault - Vin de France - 12° - Vin naturel - SO2 < 7 mlg/l - DOMAINE LES TERRES PROMISES
Bergecrac rouge 2019 - Château Barouillet (Dordogne)- Cabernet Sauvignon et Malbec - AOP Bergerac - 13,5° - Vin Naturel - SO2 Total : environ 10 mlg/l - Certification AB - CHÂTEAU BAROUILLET
A l'Ouest 2018 Vin rouge - Domaine des Amiel à Montblanc (34) Merlot et Cabernet Sauvignon - Vin de France - 13,5° - Vin naturel - Certification écocert et DEMETER - Domaine des Amiel
NiouZe 2020 vin rouge - Château Beauregard Mirouze Cinsault, carignan Mourvèdre - Vin de France - 13° - Vin naturel - SO2 total >10 mlg/l - certifié Biologique et Demeter - Château Beauregard-Mirouze
St Sôt 2019 - Saint Jus Trescol e Bouit (07) - Marsanne, Roussanne, Chasselas, Cinsault - Vin de France - 11° - Vin naturel - sans certification - SAINT JUS TRESCOL E BOUIT
Première Presse du Yeti 2021 - Conservatoire Alonso - 31 variétés de Gamay - vin de France - 12 ° - Vin Naturel - sans ajout de SO2 - CONSERVATOIRE DES VIGNES ANCIENNES ALONSO
Ceci n'est pas un Vin 2019 - Conservatoire Alonso - Gamay Gloriod et Chardonnay - vin de France - 12,5° - Vin Naturel - sans ajout de SO2 - CONSERVATOIRE DES VIGNES ANCIENNES ALONSO
Clarina 2018 - Saint Jus Trescol e Bouit (07) - 95% Clairette et 5% Cinsault - Vin de France - 11° - Vin naturel - sans certification - SAINT JUS TRESCOL E BOUIT
Kopines 2017 - Jean François Ganevat Négoce - Chardonnay du Jura et Bourgogne Aligoté - Vin de France - 13 ° - Vin naturel sans sulfites ajoutés - Certification Bio - Jean François Ganevat
Attention Blanc Agité 2018 - J F Ganevat Négoce - Vin Orange - chardonnay et savagnin - Vin de France - 12 ° - Vin naturel sans sulfites ajoutés - Certification Bio - Jean François Ganevat
J'en Veux Encore 2019 - Jean François Ganevat Négoce - Gamay, Trousseau et vieux cépages du Jura - Vin de France - 12,7 ° - Vin naturel sans sulfites ajoutés - Certification Bio - Jean François Ganevat
Bistrologie 2020 Vin Blanc - JP Robinot (Loire) 100% Chenin - Vin de France - 12°5 - Vin Naturel - Aucun ajout de Sulfites - Jean Pierre Robinot
Lumière des Sens 2020 - JP Robinot (Loire) 100% Pineau d'Aunis - Vin de France - 13°5 - Vin Naturel - Aucun ajout de Sulfites - Jean Pierre Robinot
Bel Air Fauve blanc 2020 - Château Terre Fauve (31) - 100% sémillon blanc - vin de France - 11,5 ° - Vin naturel - Conversion Bio - Château Terre Fauve
Chat Sachant Chasser sans Soufre 2020 - Château Terre Fauve (31) - 100% Negrette - vin de France - 14,5 ° - Vin naturel - Conversion Bio - sans sulfites ajoutés - Château Terre Fauve
Amaitora Pet Nat 2020 - Château Terre Fauve (31) - 100% Négrette - vin de France - 12,5 ° - Vin naturel - Conversion Bio - Château Terre Fauve
Coup d'Vime 2019 - Château Barouillet - Chardonnay et Sémillon - Vin de France - 12° - Vin Naturel - SO2 Total : moins de 25 mlg/l - CHÂTEAU BAROUILLET
A Rose 2018 Vin rouge - Domaine des Amiel à Montblanc (34) 100% Alicante Bouschet - Vin de France - 14,5° - Vin naturel - Certification écocert et DEMETER - Domaine des Amiel
PétouZe 2020 - Château Beauregard Mirouze 100% Cinsault - Vin de France - 10°5 - Vin naturel - aucun ajout de sulfite - certifié Biologique et Demeter - Château Beauregard-Mirouze
Sans Rancune 2020 - Domaine Ozil en Ardèche (07) 100% Viognier- Vin de France - 12,5° - Vin naturel - pas d'ajout de sulfite - Certification Biologique - Domaine Ozil
Caprice du Chameau 2020 - La Vrille et le Papillon (Ardèche) 100% Viognier- Vin de France - 13,5° - Vin naturel - pas d'ajout de sulfite - Certification Biologique - La Vrille et le Papillon
Cuvée Charbonnières 2018 - Le Mazel (Ardèche) 100% viognier - Vin de France - 12° - Vin naturel - pas d'ajout de sulfite - Certification Biologique - Gérald Oustric Le Mazel
Vin de Soif 2018 - Le Mazel (Ardèche) Grenache et carignan - Vin de France - 12,5° - Vin naturel - pas d'ajout de sulfite - Certification Biologique - Gérald Oustric Le Mazel
Cuvée Briand 2018 - Le Mazel (Ardèche) 100% Grenache - Vin de France - 13° - Vin naturel - pas d'ajout de sulfite - Certification Biologique - Gérald Oustric Le Mazel
Campana rouge 2020 - Château Beauregard Mirouze Syrah et Grenache - AOP Corbières - 14° - Vin naturel - SO2 total >30 mlg/l - certifié Biologique et Demeter - Château Beauregard-Mirouze
Silice Rosé 2020 - François Miglio dans le Var Grenache, Syrah et Cinsault - Vin de France - 14° - Vin naturel - Certifié DEMETER - Soufre total : 35mlg/l CHÂTEAU GASQUI
Château Cavale 2019 - Domaine Millaire (33) 100% Merlot - Vin de France - 14° - Vin naturel - Certification AB et BIODYVIN - Domaine Millaire