Bel Air Fauve rouge 2022 - Terre Fauve (31)

Bel Air Fauve rouge 2022 - Château Terre Fauve (Haute Garonne)

• 60% Negrette, Syrah et Cabernet Sauvignon
• AOP Fronton
• 12 ° d'alcool
• Vin naturel
• Conversion Bio

Ce jus de soif à dominante Negrette est souple, rond avec des tanins fondus. C'est fruité, frais, épicé, une pointe d'acidité mêlée à des arômes subtils de petits fruits rouges et noirs, de violette et de poivre. Bien fait et gouleyant à souhait !

Ce vin contient très peu d'intrants, seulement 15 mlg/l de sulfites organiques sur la vendange, les levures sont indigènes, le vin n'est ni collé, ni filtré

La vendange se fait à maturité, fermentation lente à froid en cuve béton 1800, extraction légère par arrosage régulier du marc et enfin élevage de 1 an en cuve béton 1800 litres.