Les Gras Moutons 2023 - La Pépière (Loire Atlantique)

Les Gras Moutons 2023 - Domaine de la Pépière (44)

• Melon de Bourgogne 
• AOP Muscadet
• 12°5 d'alcool
• Pratiques biodynamiques
• Certification Bio

Tension et minéralité résument ce vin tonique, à la belle énergie. Des notes iodées et salines, des nuances de réglisses, c'est rond, ample, suave, net et droit.

Accompagnera parfaitement votre repas de l'apéritif au fromage. C'est le partenaire idéal des poissons, de la volaille et de la cuisine asiatique légèrement épicée.

LIVRAISON PETIT PRIX  : En France Métropolitaine et avec les Transporteur GLS en Point Relay payez 6 euros pour 4 à 10 bouteilles commandées (8 euros à domicile) et seulement 5 euros de frais de port pour 11 à 20 bouteilles commandées. Livraison gratuite dès 21 bouteilles !!

Vinification : Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté à la cave avec beaucoup de soins. Le remplissage du pressoir pneumatique se fait par gravité, les raisins ne sont pas foulés. Le jus de raisin est très légèrement débourbé puis fermente en cuve souterraine pendant un à deux mois, sans ajout de levure. Le vin est élevé 8 mois environ sur ses lies de fermentation avec quelques bâtonnages.

Terroir : La vigne est conduite en agriculture Biologique et Biodynamique. Le sous-sol est composé de gneiss, roche feuilletée qui permet une bonne implantation racinaire. Le sol est argilo-siliceux, assez profond. Ce vignoble est planté sur le sommet et sur une pente sud d'une colline qui regarde la Maine.

Garde : jusqu'en 2032 fastoche !