Sous le Manteau OVNI 2022 - Domaine des Amiel (Hérault)

• Sous le Manteau OVNI 2022 - Domaine des Amiel (Hérault)
• Vin de France
• Merlot, Grenache Blanc, Clairette rose, Cabernet
• Alcool : 13°5
• Vin Naturel
• sulfite total : 25 mlg/l
• Certification Bio et Demeter

La robe est douce, légère, semblable à un clairet ou à une appellation de rosé bien spéciale et bien connue... Le nez exprime un fruit bien mûr, confit, avec des notes d’agrumes et de fruit à coque. En bouche le vin est rond, fluide, avec une forme de sucrosité, et incroyablement gourmand.

LIVRAISON PETIT PRIX  : En France Métropolitaine et avec les Transporteur GLS en Point Relay payez 6 euros pour 4 à 10 bouteilles commandées (8 euros à domicile) et seulement 5 euros de frais de port pour 11 à 20 bouteilles commandées. Livraison gratuite dès 21 bouteilles !!

A la Vigne : Nos vignes sont cultivées en Bio depuis 2010 et en Biodynamie depuis 2012. Cette cuvée est produite sur plusieurs parcelles dont un jeune Merlot, du Grenache Blanc ou encore de la Clairette Rose... Récolte manuelle en caissettes de 10kg et tri des raisins à la vigne

A la Cave : Pour cette cuvée nous avons "ponctionné" différents lots, tous techniquement des rosés : du Merlot, du Grenache Blanc ou encore de la Clairette en pressurage direct, du merlot pressé directement mais non débourbé, des saignées… et nous les avons petit à petit assemblés dans la même cuve. Leur point commun : leur extrême buvabilité ! Une fois les fermentations alcoolique et malolactique terminées, le vin a été soutiré et a poursuivi son élevage en cuve pendant 6 mois. Mise en bouteille au printemps sans collage ni filtration mais avec un léger sulfitage pour plus de stabilité.

Production totale : 4,900

La petite histoire : Dans la lignée du “Sous le Manteau” rouge nous avons décidé de décliner toute une gamme, de la Cartagène à l’Eau-de-Vie en passant par ce rosé / rouge léger… Une totale liberté de création et d’inspiration qui nous permet de vous offrir ce vin unique en son genre… Depuis le temps qu’on nous réclamait une cuvée « Glouglou », c’est chose faite !

Paramètres analytiques

Sucre : sec

Alcool: 13°5

pH : 3,49

SO2 total : 25 mg/l