Les Peaux de Vins
Bistrologie 2021 - Jean Pierre Robinot (Loire)
Bistrologie 2021 - Jean Pierre Robinot (Loire)
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Bistrologie 2020 Vin Blanc - Jean Pierre Robinot (Loire)
- 100% Chenin
- Vin de France
- 12° d'alcool
- Vin Naturel
- Aucun ajout de Sulfite
ATTENTION, VENTES LIMITÉES A 2 BOUTEILLES PAR PERSONNE
Comment décrire ce jus là ? Ample, puissant, complexe, une minéralité intense et caillouteuse, des notes de noix, de pomme au four, de poire, c'est plein de tonalités herbacées, c'est mielleux avec une acidité détonante, certain on même senti des arômes d'eucalyptus !
Bref, un vin incroyable en perpétuelle évolution, c'est profond et minéral. Une belle gifle !
Chenin Blanc issu de vignes âgées de quarante ans, pressé directement en barrique, où il a fermenté et reposé sur lies pendant quinze mois.
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