Clisson 2020 - Domaine La Pépière (44)

Clisson 2020 - Domaine de la Pépière (Loire Atlantique)

• Melon de Bourgogne 
• AOP Muscadet
• 12°5 d'alcool
• Pratiques biodynamiques
• Certification Bio et Biodyvin

Des arômes de fruits jaunes, de brioche au beurre, d'amande, d'anis et de fleur d'acacias. Belle maturité en bouche, des notes de poire, de pomme, un zeste d'agrumes et une belle et longue minéralité saline. En bref, ça part dans tous les sens, avec de la matière tout en restant fin et droit.

Servi carafé à 12-14°C, ce vin puissant, charmeur, et d’une finesse exceptionnelle est idéal à l’apéritif. Compagnon naturel des Saint-Jacques, saumons fumés et autres poissons en sauce, il vous surprendra sur un foie gras poêlé ou des fromages de caractère.

Fruit d’un travail méticuleux à la vigne travaillée en Bio et Biodynamie, les raisins sont pressés avec soin. Après la fermentation commence l’élevage. Les levures qui composent la lie sont régulièrement remises en suspension. Cet élevage de 2 ans minimum assure au cru CLISSON un fort potentiel de garde.