Indigène 2022 - Domaine le Pech d'André (Hérault)

Indigène 2022 - Domaine Pech d'André (Hérault)

• Picpoul noir
• IGP Pays d'Hérault Côtes du Brian
• 12°5 d'alcool
• vin naturel
• Aucun ajout de Sulfite
• Certification Bio et Vin Méthode Nature

Cépage rare typiquement languedocien, encore plus rare en mono-cépage, le Picpoul Noir (ou Piquepoul Noir) donne un vin de caractère, un peu sauvage, aux accents de cerise noire qui appelle une tomme de brebis de nos amis bergers des Pyrénées… mais on peut faire sans !

Indigène est un Vin Méthode Nature certifié par le Syndicat de Défense des Vins Naturels, vinifié en levures indigènes et sans aucun intrant ni sulfites ajoutés.

LIVRAISON PETIT PRIX  : En France Métropolitaine et avec les Transporteur GLS en Point Relay payez 6 euros pour 4 à 10 bouteilles commandées (8 euros à domicile) et seulement 5 euros de frais de port pour 11 à 20 bouteilles commandées. Livraison gratuite dès 21 bouteilles !!

La parcelle est une jeune vigne plantée en 2011 sur un îlot prénommé historiquement "Le Picpoul" mais qui était jusque-là encépagé ... avec du Cinsault. Une initiative heureuse qui nous gratifie d'une belle surprise. 

Vinification : Égrappage et léger foulage puis vinification traditionnelle en cuve béton. Fermentation à température maîtrisée, macération courte.

Élevage : 6 à 8 mois dans les anciennes cuves béton de notre cave traditionnelle du Languedoc (vin non boisé).

Garde : 4 à 6 ans