Maranges 2023 - Maison En Belles Lies (Bourgogne)

Maranges 2023 – Maison En Belles Lies (Bourgogne)

• 100% Pinot noir
• 12° d'alcool
• Vin naturel
• 10 mlg/l de sulfites ajoutés

Couleur profonde, finale précise aux tanins fondus, nez aux notes de cerise, framboise et de myrtille, bouche franche et fraîche, minéral, juteux et structuré, légèrement épicée et une micro touche chocolatée.

Quatorze mois d’élevage en fûts de chêne, sans que celui ci ne prennent le dessus, ont adouci les tanins et procure une suavité agréable.

En perpétuelle évolution à chaque dégustation. A ouvrir bien en amont pour en profiter pleinement.

🍴 Ce Maranges accompagne à merveille un magret de canard rosé, une volaille fermière aux champignons ou encore un Saint-Nectaire affiné. Sa fraîcheur et ses tanins délicats en font également un excellent compagnon des plats mijotés tout en finesse.

👉 retrouver encore plus d'accords avec le Gamay par ici : https://lespeauxdevins.com/pages/gamay-accords-mets-vins-naturels

LIVRAISON PETIT PRIX  : En France Métropolitaine, et avec les Transporteur GLS en Point Relay, payez 6 euros pour 4 à 10 bouteilles commandées (8 euros à domicile) et seulement 5 euros de frais de port pour 11 à 20 bouteilles commandées. Livraison gratuite dès 21 bouteilles 

POUR EN SAVOIR PLUS : 

• Terroir profond, argile et marnes grises calcaires avec de nombreux fossiles. La parcelle est située à Borgy, le lieu dit se nomme "Le Saugeot". Elle est cultivée sans intrants chimiques et labourée. 
• La surface de 50 ares est plantée en Pinot Noir de sélection massale, cette vigne a entre 40 et 50 ans.
• La vigne basse est en guyot court, le rendement est de l’ordre de 38 hl/ha.
• Vendange manuelle en petites caisses de vingt kilos, tri à la parcelle et en cuverie.
• Vinification en cuve bois, vendanges entières, pas de chaptalisation, pas de soufre, levures indigènes, maîtrise des températures, vinification douce, durée d’une lunaison.
• Peu de travail d’extraction, un remontage d’homogénéisation au début, un vers 1000 de densité et très peu de pigeages.
• Pressurage sur pressoir hydraulique vertical sans rebêche. Assemblage vin de presse et vin de goutte après dégustation.
• Elevage de 14 mois, sur lies, en fûts de chêne de trois ans, pas de fûts neufs, sans soufre. Soutirage et léger sulfitage avant mise, pas de collage, pas de filtration, mise en bouteille au Domaine par gravité.