Situé à Saint-Clément-de-Rivière au nord au bord du Lez à quelques encablures de Montpellier, les vins du Domaine naissent d’une parcelle exceptionnelle sur des sols argilo-calcaires profonds et vigoureux qui apportent à chaque raisin une richesse unique. Cette parcelle, d’un seul tenant de 10 hectares face au domaine, offre ainsi des conditions optimales pour la culture de nos vignes. Le terroir, alliant la fertilité des sols et la douceur du climat local et de la fraîcheur apportée par le fleuve permet à aux cépages de s’épanouir pleinement, donnant naissance à des vins d’une grande complexité et d'une belle expression de ce territoire.
L'Histoire
Henri Bernabé, ancien pépiniériste passionné par la viticulture avait un rêve en tête à l’orée de la retraite : celui de prolonger sa passion pour la vigne et le vin. Après avoir passé sa vie professionnelle à parcourir le monde pour y produire et vendre des plants de vigne, il a décidé de redonner vie au vignoble du domaine de Saint-Clément qui avait abandonné son activité viti-vinicole suite aux gelées de 1956.
Henri Bernabé a fait alors le choix audacieux de planter en 2013 des cépages dont il est tombé amoureux au cours de ses voyages et peu communs pour la région tels que le Touriga Nacional, le Petit Verdot, le Merlot, le Nielluccio pour les rouges, le Chardonnay, la Marsanne et le Savagnin pour les blancs. Ces cépages, choisis pour leur caractère unique et leur potentiel, reflètent l'expérience et la passion d'un homme qui, après une vie dédiée aux plantes, a voulu laisser sa propre empreinte dans le monde du vin. Aujourd'hui, ses cuvées témoignent de son savoir-faire et de son amour pour la nature, donnant naissance à des vins d'exception qui allient tradition et innovation.
La Relève
Henri a disparu au début de l’année 2024, laissant derrière lui un héritage précieux et un domaine façonné avec passion. Aujourd’hui, leur fils, également nommé Henri et sa maman Calista, continuent de porter cette flamme.
La Biodynamie
Depuis toujours, la famille a travaillé les vignes en viticulture raisonnée, avec un minimum d’intrants et une attention constante portée à la santé du sol et de la plante. En 2025, le choix de passer en biodynamie s'impose.
Ce changement profond vise à renforcer la vitalité des sols, encourager l’enracinement, et accompagner la vigne dans une dynamique plus naturelle. À la vigne comme à la cave, seules des préparations naturelles sont désormais utilisées : tisanes de plantes, décoctions, silice, préparations biodynamiques, ainsi que cuivre et soufre en quantités strictement limitées.
Le Microclimat
Ce terroir bénéficie également d’un microclimat particulièrement favorable à la vigne. La proximité du Lez, associée à la présence du Pic Saint-Loup, crée une dynamique climatique unique. En période estivale, ces éléments naturels offrent une fraîcheur bienvenue, limitant les excès de chaleur et favorisant une maturation progressive des raisins. Ce même relief agit également comme un bouclier naturel, protégeant ponctuellement le vignoble contre certaines intempéries violentes (orages, grêle ou vents forts), parfois dévastatrices dans d’autres secteurs de la région.
Les Sols
Ici, les sols sont particulièrement profonds, majoritairement composés d’argile et de calcaire, une structure géologique idéale pour produire des vins alliant puissance, structure et élégance. L’argile permet une bonne rétention hydrique, essentielle pour gérer les périodes de sécheresse, tandis que le calcaire apporte fraîcheur, droiture et une minéralité caractéristique qui structure nos vins.
Les Vins du Domaine
Bien entendu, sur notre site lespeauxdevins.com, sur lequel nous attachons une importance fondamentale à vous présenter des vins propres, purs et vivants, allant de la biodynamie aux vins les plus naturels qui soient, nous vous présentons les premières créations du Domaine Saint Clément estampillées Biodynamiques.
SAINT CLEMENT PLAGE 2025 voilà un assemblage avec des cépages originaux pour la région avec un résultat surprenant de simplicité, de "gouleyance" et de qualité ! Un nez de petits fruits rouges, de fraise pour une bouche sur les mêmes tons avec une pointe végétale, de la légèreté avec seulement 10° d'alcool annoncés au compteur, c'est souple avec de la fraîcheur, une fine acidité en filigrane et la pointouse d'épices qui va bien. Le jus parfait de votre été sur le bord d'une plage. Mais pas que !
BÉLIER BLEU BLANC 2025 des émanations de fleurs blanches et de poire porté par une belle fraîcheur. Une fine acidité qui donne de l'élan à l'ensemble, c'est rond avec de beaux amers et une micro-micro pointe de sucrosité et une sensation saline. Du beau travail pour ce vin bien structuré, net et droit.
BÉLIER BLEU ROUGE 2025 un cépage corse avec le Nielluccio pour ce vin éclatant au nez de grenadine, de sous bois, de réglisse et de violette. La bouche est fraîche, la texture est ample, dotée d’une jolie mâche, les tanins sont fondus avec une touche de poivre blanc et une fine acidité qui va bien. Un joli jus à découvrir.