Bélier Bleu Rouge 2025 - Domaine Saint Clément (Hérault)

Bélier Bleu Blanc 2025 - Domaine Saint Clément (Hérault)

• Nielluccio
  
• IGP Saint Guilhem le Désert
• 14° d'alcool
• Biodynamie sans certification
• SO2 total < 30 mlg/l 

Bélier Bleu Rouge 2025 est un vin éclatant porté par une matière souple et une belle intensité aromatique. Un nez de grenadine, de sous bois, de réglisse et de violette. La bouche est fraîche, la texture est ample, dotée d’une jolie mâche, les tanins sont fondus avec une touche de poivre blanc et une fine acidité qui va bien. Un joli jus à découvrir.

Vinification majoritairement en cuves inox afin de préserver le fruit et la fraîcheur. Une partie des vins est élevée en barriques pour apporter complexité et puissance.

🍴 Accompagne parfaitement les grillades, les viandes rôties et les plats méditerranéens aux herbes. Il se marie aussi très bien avec des recettes plus originales comme un tajine d’agneau aux fruits secs ou des légumes rôtis aux épices douces. Sa souplesse en fait un vin convivial, idéal autour d’une cuisine ensoleillée et généreuse. 

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