Campana rouge 2023 - Château Mirouze (Aude)

Campana rouge 2023 - Château Beauregard Mirouze (Aude)

• Syrah et Grenache
• AOP Corbières
• 14° d'alcool
• Vin naturel
• SO2 total < 20 mlg/l
• Certifications AB, Biodyvin et Vin Méthode Nature

 Un rouge des Corbières gourmand et plein de fraîcheur

Campana rouge est un joli duo de Syrah et Grenache qui exprime toute la générosité du terroir du contrefort des Corbières. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs accompagnés de notes de garrigue légèrement grillées et d’une touche de réglisse.

En bouche, le vin est charnu, rond et souple, avec une pointe de poivre qui apporte du relief. Malgré sa belle matière, il conserve une fraîcheur très agréable qui lui donne beaucoup d’équilibre et de buvabilité.

Un rouge généreux et méditerranéen, à la fois gourmand et vivant, qui trouvera facilement sa place autour d’une bonne table.

🍴 Parfait avec une cuisine généreuse : grillades, côtes d’agneau aux herbes, travers de porc, magret de canard ou plats mijotés. Il accompagnera également très bien une cuisine méditerranéenne, une ratatouille, des légumes grillés, une belle assiette de charcuteries ou des fromages de caractère.

👉 Idées d'accords avec le grenache par ici : https://lespeauxdevins.com/pages/grenache-accords-mets-vins-naturels

👉 retrouver encore plus d'accords avec la Syrah par ici : https://lespeauxdevins.com/pages/syrah-accords-mets-vins-naturels

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Les raisins sont égrappés puis fermentés avec des levures indigènes, sans ajout de sulfites. La macération dure entre 12 et 15 jours, avec un travail tout en douceur par remontage.

Le vin est ensuite élevé sans collage ni filtration, afin de préserver au maximum son fruit et son expression naturelle.