Les Peaux de Vins
Le Petit 2022 - Ferme de Lafage (82)
Le Petit 2022 - Ferme de Lafage (82)
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Le Petit 2020 - Ferme de Lafage (Tarn et Garonne) -
- Gamay et Cabernet franc
- Vin de France
- 12,5° d'alcool
- Vin naturel
- Certification Bio
Le Petit est un assemblage original qui marie avec brio la gourmandise du Gamay à la personnalité épicée de la Syrah. Élevé durant 8 mois en cuve afin de préserver toute la pureté du fruit, ce vin séduit par son caractère à la fois généreux et particulièrement digeste.
Au nez, il dévoile des arômes expressifs de fruits rouges frais. La groseille, la cerise croquante et la framboise dominent, accompagnées de discrètes notes épicées et poivrées apportées par la Syrah.
La bouche est souple, dynamique et pleine d'énergie. L'attaque fraîche et acidulée met immédiatement le fruit en avant, tandis que la matière reste légère et fluide.
La finale est nette, fraîche et légèrement épicée, offrant un bel équilibre entre la gourmandise du Gamay et le caractère de la Syrah.
Un vin sincère, vivant et convivial, parfait pour les amateurs de rouges fruités et digestes.
🍴 Grâce à sa fraîcheur et à sa souplesse, Le Petit accompagne idéalement :
- une planche de charcuteries artisanales
- des grillades au feu de bois
- une saucisse de Toulouse
- un poulet rôti
- une pizza napolitaine
- des légumes grillés
- une tomme de brebis
des repas simples et conviviaux entre amis
👉 retrouver encore plus d'accords avec le Gamay par ici : https://lespeauxdevins.com/pages/gamay-accords-mets-vins-naturels
👉 Encore plein d'idées d'accords avec la Syrah par là : https://lespeauxdevins.com/pages/syrah-accords-mets-vins-naturels
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Vendange égrappée et foulée, un temps de macération à froid est pratiqué avant la fermentation alcoolique. Les fermentations démarrent spontanément grâce au levures indigènes. Les extractions sont très légères voire même plus proches de l’infusion.
Garde : jusqu'à 6 ans environ
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