Les Gras Moutons 2024 - La Pépière (Loire Atlantique)

Les Gras Moutons 2024 - Domaine de la Pépière (44)

• Melon de Bourgogne 
• AOP Muscadet
• 11°5 d'alcool
• Pratiques biodynamiques
• Certification Bio

Les Gras Moutons séduit par sa belle tension et sa minéralité affirmée. Ses arômes iodés et salins, relevés par une touche de réglisse, évoquent immédiatement la proximité de l'océan. La bouche est ample et soyeuse, parfaitement équilibrée entre fraîcheur, rondeur et précision, avec une finale nette et persistante.

🍴 Avec sa belle tension, ses notes iodées et sa finale saline, Les Gras Moutons accompagne naturellement les huîtres, coquillages, crustacés et poissons grillés. Sa fraîcheur et sa minéralité s'accordent également à merveille avec les moules marinières, un fromage de chèvre frais, des asperges ou une cuisine végétarienne délicate mettant à l'honneur les légumes croquants et les herbes fraîches.

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LIVRAISON PETIT PRIX  : En France Métropolitaine, et avec les Transporteur GLS en Point Relay, payez 6 euros pour 4 à 10 bouteilles commandées (8 euros à domicile) et seulement 5 euros de frais de port pour 11 à 20 bouteilles commandées. Livraison gratuite dès 21 bouteilles 

Vinification : Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté à la cave avec beaucoup de soins. Le remplissage du pressoir pneumatique se fait par gravité, les raisins ne sont pas foulés. Le jus de raisin est très légèrement débourbé puis fermente en cuve souterraine pendant un à deux mois, sans ajout de levure. Le vin est élevé 8 mois environ sur ses lies de fermentation avec quelques bâtonnages.

Terroir : La vigne est conduite en agriculture Biologique et Biodynamique. Le sous-sol est composé de gneiss, roche feuilletée qui permet une bonne implantation racinaire. Le sol est argilo-siliceux, assez profond. Ce vignoble est planté sur le sommet et sur une pente sud d'une colline qui regarde la Maine.

Garde : jusqu'en 2032 fastoche !