L'Essentiel Rouge 2017 PROMO - Domaine Dieulefit (Vaucluse)

L'Essentiel Rouge 2017 - Rémi Pouizin (Vaucluse)

• Grenache, Syrah et Carignan
• Vin de France
• 14° d'alcool
• Vin naturel
• SO2 total < 30 mlg/l
• Certification Bio

Un rouge sans artifices, vinifié naturellement et sans appellation pour laisser le vin s’exprimer librement.

Une jolie robe rubis, un nez gourmand sur les fruits noirs.

En bouche, la cerise et la réglisse se mêlent à une belle sucrosité, avec une petite touche fumée qui apporte du relief. La finale est ample, généreuse et gourmande, mais toujours portée par une belle fraîcheur.

🍴 Une belle alliance entre Syrah et Grenache pour des grillades au feu de bois, un agneau rôti aux herbes ou une cuisine méditerranéenne aux olives et tomates confites.L’équilibre entre fraîcheur et gourmandise fonctionne aussi très bien avec des aubergines rôties, une daube légère ou des fromages affinés pas trop puissants. Côté fromage, elle est idéale avec des tommes affinées, des fromages à pâte pressée ou des bleus doux.

👉 retrouver encore plus d'accords avec le Grenache par ici : https://lespeauxdevins.com/pages/grenache-accords-mets-vins-naturels

👉 retrouver d'autres idées d'accords avec la Syrah par là : https://lespeauxdevins.com/pages/syrah-accords-mets-vins-naturels

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Les vendanges manuelles suivies d'une co-fermentation de cépages confèrent la complexité durant l'élevage dans une cuve bois tronconique pendant 1 an.