Subtil 2020 - Jérome Arnoux (Jura)

Subtil 2020 - Jérôme Arnoux (Jura)

• 100% Poulsard
• AOC Arbois Rouge
• 12°5 d'alcool
• Culture raisonnée
• Vinification au plus proche du naturel

Le nez s’ouvre sur une belle expression de petits fruits rouges, framboise et fraise, avec une dimension légèrement fumée et épicée qui apporte de la profondeur. À l’aération, le vin gagne en complexité tout en restant très lisible et gourmand.

En bouche, la matière est souple, ample et soyeuse. Les arômes de fruits rouges mûrs s’étirent avec pureté, soutenus par une trame épicée délicate. L’ensemble est frais, velouté et d’une grande buvabilité, avec cette impression de vin “fluide” qui glisse sans jamais alourdir.

Un vin vivant, accessible et élégant, qui met en valeur toute la délicatesse du Poulsard.

🍴 Accompagne aussi bien une volaille rôtie qu’un poulet fermier aux champignons, une côte de porc grillée aux herbes ou une charcuterie fine du Jura. Sa souplesse et son fruit délicat en font également un très bel allié d’une cuisine plus légère comme une salade de lentilles aux herbes, des légumes rôtis au four ou une tarte salée aux champignons et oignons confits.

Il fonctionne aussi à merveille sur des plats simples et conviviaux : une pizza artisanale aux champignons, un risotto aux légumes de saison ou même une planche de fromages à pâte pressée comme le comté jeune. Un vin “tout terrain” qui s’adapte naturellement à la table sans jamais dominer les plats.

LIVRAISON PETIT PRIX  : En France Métropolitaine, et avec les Transporteur GLS en Point Relay, payez 6 euros pour 4 à 10 bouteilles commandées (8 euros à domicile) et seulement 5 euros de frais de port pour 11 à 20 bouteilles commandées. Livraison gratuite dès 21 bouteilles 

Définition: "qui nécessite de la perspicacité, C'est exactement ce qu'il faut pour le vinifier."

Ce vin Jurassien qui a fermenté en cuve avec les peaux, n'a pas subit de collage mais une mini filtration et un léger sulfitage lors de la mise en bouteille.

Servir à 16°C

Garde : jusqu'à 7/8 ans