BIB 5L Cuvée des Galets Blanc - Côtes du Rhône

BIB 5L Cuvée des Galets 2023 Blanc 

• Cave d’Estézargues (30)
• Côtes du Rhône
• 14° d'alcool
• 80% Grenache blanc, Clairette et Bourboulenc
• Culture raisonnée
• Vinification Naturelle

Assemblage de Grenache blanc, Clairette et Bourboulenc, où la rondeur du premier vient parfaitement équilibrer la vivacité des cépages plus tardifs.

La bouche offre une belle matière, portée par des arômes de pomme jaune, de fleurs blanches et une délicate touche de fruits exotiques. Le vin est à la fois charnu et gourmand, tout en restant vif et parfaitement frais, avec une jolie pointe saline en finale qui lui donne du relief. Un blanc accessible, plein de plaisir et au superbe rapport qualité-prix.

Cette cuvée est le fruit du travail collectif des vignerons de la Cave d’Estézargues. Tous travaillent dans une démarche respectueuse de la vigne, même si deux domaines parmi la douzaine ne sont pas encore certifiés en bio, ce qui empêche officiellement de revendiquer la mention. Mais dans le verre, l’esprit est bien là : une vinification naturelle, sans intrants, sans collage ni filtration, qui laisse pleinement s’exprimer le raisin et le terroir.

🍴 À déguster avec une dorade grillée, un poulpe rôti ou des gambas à l’ail, mais aussi un ceviche de poisson ou des calamars juste snackés. Sa fraîcheur et sa belle tension saline en font un compagnon idéal des produits de la mer, tandis que sa rondeur et ses arômes de fruits blancs et de fleurs s’accordent parfaitement avec une cuisine méditerranéenne simple et ensoleillée : poulet rôti aux herbes de Provence, légumes du soleil grillés ou encore une tielle sétoise. À table, il se montre convivial, gourmand et facile à partager.

👉 Pour accorder le Grenache Blanc avec d'autres plats, c'est par là : https://lespeauxdevins.com/pages/grenache-blanc-accords-mets-vins-naturels

👉 retrouver encore plus d'accords avec la Clairette par ici : https://lespeauxdevins.com/pages/clairette-accords-mets-vins-naturels

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