L'automne se met en place doucement. Les journées raccourcissent, les températures commencent à baisser, les champignons ressortent, les plats mijotés reprennent leur place sur la table et, soyons honnêtes, on recommence à avoir envie de bonnes bouteilles.
Mais attention : choisir un vin naturel pour l'automne ne signifie pas forcément sortir un gros rouge puissant, chargé en tanins et qui demande trois heures de carafe avant de commencer à parler.
Chez Les Peaux de Vins, on aime justement l'idée qu'un vin d'automne puisse être frais, digeste, gourmand, vivant, parfois léger, parfois plus profond. Un vin qui accompagne le repas plutôt qu'un vin qui prend toute la place.
Alors pour cet automne 2026, nous avons sélectionné dix vins naturels français qui nous semblent particulièrement bien taillés pour la saison. Des rouges, bien sûr, mais aussi des blancs et même un pétillant naturel de macération, parce qu'après tout, l'automne n'interdit pas de faire sauter les bouchons !
Voici donc 10 vins naturels à découvrir, à partager et surtout à boire.
1. RouZe 2025 - Château Beauregard Mirouze : le vin naturel rouge de copains
Le rouge de copains par excellence.
Avec ses 10,5° d'alcool, ses notes de cerise et de framboise, sa bouche soyeuse et sa petite touche épicée en finale, RouZe ne cherche clairement pas à jouer les gros bras. Et c'est précisément pour ça qu'on l'aime.
C'est un vin de soif, un vrai. Celui qu'on ouvre sans avoir besoin de sortir le grand discours sur la dégustation. On sert, on boit, on se ressert et, généralement, la bouteille finit beaucoup trop vite.
Pour l'automne, on l'imagine très bien sur une planche de charcuterie, une assiette de jambon cru, des tartines de champignons, viandes grillées ou simplement autour d'une grande table entre copains.
Un vin naturel rouge léger, fruité, gourmand et particulièrement facile à boire. En clair : le genre de bouteille qu'on devrait toujours avoir sous la main quand quelqu'un passe à l'improviste.
2. Black Giac 2023 - Domaine Giachino : un vin naturel de Savoie pour l'automne
Direction la Savoie avec une bouteille qui change immédiatement d'ambiance.
Black Giac est élaboré à partir de Mondeuse et affiche seulement 11°. Mais ne vous laissez pas tromper par son faible degré d'alcool : ce vin naturel a du caractère.
Une Mondeuse à la robe rubis et aux reflets violacés, le nez évoque la groseille, la griotte et la violette, tandis que la bouche développe des notes plus terreuses, épicées et légèrement torréfiées.
Voilà un vin qui commence sérieusement à sentir l'automne.
On le verrait très bien avec une viande grillée, un plat mijoté, du gibier ou un canard rôti aux airelles. Et bien sûr, pourquoi pas autour d'une belle planche de charcuteries de montagne.
Petit conseil : laissez-lui un peu de temps pour s'ouvrir. Il le mérite.
3. Maranges 2023 - Maison En Belles Lies : un Pinot noir naturel de Bourgogne
On monte d'un cran avec ce Pinot noir de Bourgogne signé Maison En Belles Lies.
Ce 100% Pinot Noir possède une couleur profonde et une bouche à la fois fraîche, juteuse et structurée. Cerise, framboise, myrtille, une petite touche épicée et même une discrète note chocolatée : on est clairement dans un registre plus profond que celui des petits rouges de soif.
Les tanins restent fondus et l'élevage accompagne le vin sans lui voler la vedette.
Et là, l'automne commence à prendre tout son sens.
Un magret de canard, une volaille fermière aux champignons, un plat mijoté tout en finesse ou un fromage de caractère : difficile de ne pas imaginer une belle tablée dominicale avec cette bouteille au milieu.
Un vin naturel de Bourgogne à ouvrir un peu en avance pour lui laisser le temps de raconter toute son histoire.
4. Bois Blanc 2024 - Terres d'Esclans : le blanc naturel qui prolonge l'été
Parce qu'il ne faudrait surtout pas croire que l'automne est réservé aux rouges.
Bois Blanc 2024 nous rappelle qu'un bon vin blanc naturel peut parfaitement trouver sa place lorsque les feuilles commencent à tomber.
Vermentino, Grenache blanc et Grenache gris composent ici un vin frais, minéral et plein d'énergie. On retrouve des notes de fleurs d'acacia, de pêche blanche et d'abricot, avec cette sensation de peps qui donne immédiatement envie d'y retourner.
Et puis il y a quelque chose de très agréable dans l'idée de servir un blanc lumineux au milieu d'une table automnale.
Avec un poisson rôti, des coquillages, fruits de mer gratinés, un risotto aux légumes, des légumes rôtis ou simplement une cuisine végétale généreuse, Bois Blanc peut apporter cette fraîcheur qui fait respirer le repas.
Un vin blanc naturel gourmand et droit, qui prouve une fois de plus que "vin d'automne" ne veut pas forcément dire "vin rouge".
5. Demain C'est Loin 2023 - Château Boucarut : le rouge naturel tout en fraîcheur
Le nom est déjà une invitation à profiter du moment présent.
Demain C'est Loin est une cuvée de Grenache et Syrah à 11,5° d'alcool, travaillée en macération carbonique. Le résultat est un vin naturel rouge fruité, léger et très parfumé.
Framboise, cassis, notes florales, une petite touche fumée et une pointe poivrée en finale : le vin possède suffisamment de relief pour ne pas être simplement un "petit rouge", tout en conservant une vraie facilité de dégustation.
C'est le genre de bouteille qu'on peut sortir pour un dîner sans chichi, une assiette de charcuterie, une cuisine légèrement épicée ou une belle volaille rôtie.
Demain, c'est loin. Alors autant commencer la bouteille aujourd'hui.
6. Premier Été 2024 - Les Vins de Plerimond : un vin nature du Var à boire légèrement frais
Un nom qui évoque encore les beaux jours, mais une bouteille qui a parfaitement sa place à l'automne.
Premier Été 2024 assemble Cinsault, Grenache et Syrah. Le vin est juteux, croquant, frais, très parfumé, avec des notes de grenadine et une légère touche fumée.
Avec ses 11°5 d’alcool annoncés, il reste dans cette famille des vins naturels légers et désaltérants que l'on aime particulièrement chez Les Peaux de Vins.
Et contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, il ne demande pas forcément une terrasse en plein mois de juillet. Servi légèrement rafraîchi, il sera très à l'aise avec une pizza, des grillades, une cuisine méditerranéenne, une assiette de légumes rôtis ou un repas improvisé.
C'est aussi une excellente bouteille pour l'apéro, quand on veut commencer doucement avant de passer à table.
Bref, un vin naturel du Var qui refuse gentiment de choisir entre l'été et l'automne.
7. Pet O Kask - Domaine Kleinknecht : le pétillant naturel qui réveille l'apéro
Et si on mettait un peu de bulles dans tout ça ?
Pet O Kask est un pétillant naturel alsacien qui associe Muscat, Gewurztraminer et Sylvaner. Mais surtout, c'est un vin qui ne rentre pas facilement dans une petite case.
Quand un vin orange rencontre un Pet Nat, ça donne Pet O Kask.
Agrumes, pamplemousse, orange, notes florales et une finale marquée par de beaux amers : le profil est original, mais reste étonnamment digeste et facile à boire.
Avec 11° d'alcool et aucun sulfite ajouté, c'est une bouteille qui peut parfaitement ouvrir la soirée.
Tapas, légumes grillés, cuisine libanaise, samoussas, tajine aux abricots ... Il aime les plats qui ont du goût et ne demande qu'une chose : qu'on le partage.
Et puis soyons honnêtes : entendre le bouchon sauter un soir d'automne, ça fait toujours son petit effet.
8. Je Ne Souffre Plus 2025 - Domaine La Florane : un vin naturel du Rhône généreux et gourmand
Avec un nom pareil, difficile de ne pas sourire au moment de sortir la bouteille.
Mais derrière ce joli nom se cache un rouge particulièrement gourmand. Grenache et Syrah, 13°, beaucoup de fruit, de la cerise, de la réglisse, une petite pointe de poivre et une bouche ronde, ample et soyeuse.
On est ici sur un vin naturel plus généreux, mais qui conserve suffisamment de fraîcheur et d'énergie pour rester facile à boire.
C'est exactement le genre de vin qu'on imagine sur une table d'automne : charcuteries, terrines, pâtés, côte de porc aux herbes, magret de canard ou encore tian de légumes et aubergines grillées.
Et si une belle planche de fromages arrive ensuite, surtout ne rangez pas la bouteille.
Un vin naturel du Rhône qui a surtout un gros défaut : il donne envie de se resservir très rapidement.
9. Symbiose 2023 - Mas des Mesures : le vin naturel des sous-bois
On termine notre petit tour des rouges avec une bouteille qui nous emmène franchement du côté des sous-bois.
Symbiose 2023 est un assemblage original de Terret Noir, Carignan, Aramon et Alicante-Bouschet. Ici, le fruit n'est pas forcément au premier plan. On trouve plutôt des petits fruits noirs, du sous-bois, une légère trame de cuir et un côté végétal particulièrement intéressant.
La bouche reste soyeuse, avec une belle pointe d'acidité qui apporte de la fraîcheur à l'ensemble.
Et là, forcément, on pense aux champignons.
Un risotto aux cèpes, des légumes rôtis, une daube provençale légère, des côtelettes d'agneau grillées... Voilà des plats qui devraient lui aller comme un gant.
C'est peut-être l'une des bouteilles de cette sélection qui illustre le mieux ce que l'on aime dans les vins naturels : une expression vivante, originale et pas forcément formatée pour rentrer dans une case.
Un vin naturel pour l'automne, tout simplement.
10. Bélier Bleu Blanc 2025 - Domaine Saint Clément : un vin blanc naturel plein de fraîcheur
Et pour finir, retour au blanc avec Bélier Bleu.
Savagnin, Marsanne et Chardonnay composent ici un blanc particulièrement lumineux. Fleurs blanches, poire, fraîcheur, beaux amers et petite sensation saline : le vin possède une vraie personnalité tout en restant très net et droit.
Le Savagnin apporte de la tension et de la fraîcheur, tandis que la Marsanne donne de la matière à l'ensemble.
Pour l'automne, on pense immédiatement aux poissons, aux fruits de mer, aux volailles rôties, mais aussi aux champignons, aux légumes rôtis et aux risottos.
Et puis il y a le fromage. Un Comté ou un Morbier avec ce genre de blanc, et la soirée peut facilement s'éterniser.
Comme quoi, même lorsqu'on sélectionne dix vins naturels pour l'automne, il serait dommage de laisser les blancs sur le banc de touche.
Quel vin naturel choisir pour l'automne 2026 ?
Vous l'aurez compris, notre sélection 2026 ne cherche pas à donner une définition unique du vin naturel d'automne.
Il y a les rouges légers que l'on boit entre copains, les rouges plus profonds pour les plats mijotés, les bouteilles qui évoquent les champignons et les sous-bois, les vins blancs naturels qui mettent un peu de lumière dans les journées grises et même les bulles pour commencer les soirées du bon pied.
L'idée est surtout de boire bon, de boire vivant et de choisir sa bouteille en fonction du moment plutôt qu'en fonction d'une règle toute faite.
Un bon vin naturel, c'est aussi ça : une bouteille qui trouve sa place à table, qui accompagne les saisons et qui donne envie d'ouvrir la suivante.
Alors maintenant, à vous de jouer.
Champignons, courges, fromages, volailles, plats mijotés, copains autour de la table...
L'automne peut commencer.
Et nous, on a déjà choisi les bouteilles.