Crémant du Jura ZD 2018 - Jérôme Arnoux (Jura)

Crémant du Jura ZD 2018 - Jérôme Arnoux (Jura)

• 100% Chardonnay
• AOP Crémant du Jura
• 13° d'alcool
• Conversion Bio
• Vinification naturelle

Un 100% Chardonnay d'une belle puissance, très fruité, aux arômes de poire, d'amande et des notes briochées, une bulle fine bien intégrée dans une texture crémeuse avec une très belle densité de matière, où l'on retrouve une allonge marneuse typiquement jurassienne. On adore.

LIVRAISON PETIT PRIX  : En France Métropolitaine et avec les Transporteur GLS en Point Relay payez 6 euros pour 4 à 10 bouteilles commandées (8 euros à domicile) et seulement 5 euros de frais de port pour 11 à 20 bouteilles commandées. Livraison gratuite dès 21 bouteilles !

Définition : Zéro Dosage (ni sucre, ni so2) au dégorgement
Cépages : 100% Chardonnay
Terroir : 50% argileux du trias, 50% calcaire du bajocien. Exposition Est
Récolte : manuelle millésime 2016
Egrappage : non
Pressurage : pressoir pneumatique en raisins entiers (150 kg-100 litres)
Débourbage : oui, après 12 heures de décantation
Fermentation : en cuve thermorégulée pendant 2 mois sans levurage
Filtration : oui, après passage au froid
Elevage :
contenant : en bouteilles sur lies pour prise de mousse 
durée : 60 mois sur lattes
Dégorgement : aucun ajout de liqueur, zéro dosage
Dégustation : belle fraîcheur, très fruité, bulles très fines
Mets et vin : apéritif, dessert, occasion festive
T° dégustation : 8°C