Gag Blau 2024 - Château Boucarut (Gard)

Gag Blau 2024 - Château Boucarut (Gard)

• Roussanne et  Viognier
• IGP Coteaux Pont du Gard
• 13°5 d'alcool
• vin naturel
• S02 total < 20 mlg/l 
• Certifications Bio et Vin Méthode Nature

Gag Blau est un blanc méridional issu de la Roussanne et du Viognier, qui allie générosité, fraîcheur et équilibre.

Le nez s’ouvre sur des notes de poire mûre et de brioche fraîche, relevées par une touche florale discrète.

En bouche, le vin est ample et gourmand, sur des arômes de fruits blancs et de coing, avec une légère nuance miellée. L’acidité bien intégrée apporte de la tension et de la fraîcheur.

La finale est longue, nette, avec de fins amers qui donnent du relief et de l’élégance.

Un blanc expressif et accessible, à la fois solaire et très digeste.

🍴 Grâce à son équilibre entre richesse et fraîcheur, Gag Blau accompagne idéalement :

• une volaille à la crème
• un poisson grillé aux herbes
• des gambas à la plancha
• une brandade de morue
• un risotto aux champignons
• des légumes rôtis
• des fromages de chèvre affinés
• une cuisine méditerranéenne ensoleillée

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Vin non collé, non filtré, levures indigènes, vinifié sans sulfite juste une petite quantité de soufre à la mise en bouteille (S02 total inférieur à 20 mlg/l)