Les Peaux de Vins
L’Été Fauve 2020 - Terre Fauve (Haute Garonne)
L’Été Fauve 2020 - Terre Fauve (Haute Garonne)
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L'été Fauve Syrah de sables 2020 - Château Terre Fauve (31)
- 100% Syrah
- Vin de France
- 14 ° d'alcool
- Conversion Bio
- Vin naturel
Aucun ajout de Sulfite
Un jus à la belle structure, c'est puissant et intense, complexe mais avec beaucoup de fraîcheur et des tanins soyeux. Des arômes torréfiés, de fruité intense, épicés, herbacé voire de menthe.
Terroir sablo-limoneux riche en argiles rouges.
Vinification : les levures sont indigènes, aucun ajout de sulfite, le vin n'est ni collé, ni filtré
Macération à froid, fermentation lente en cuve avec arrosage quotidien du marc, élevage de 7 mois en barriques de chêne français (chauffe moyenne) et en cuve (50/ 50)
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