L'Atypic 2023 - Château Peybonhomme (33)

L'Atypic 2023 - Château Peybonhomme (33)

• 50% Cabernet franc et 50% Malbec
• Vin de France
• 14° d'alcool
• Vin naturel
• Certifications AB, Demeter, Vegan

Des arômes de fruits rouges confiturés, une pointe de mûre et des essences d'épices. En bouche c'est gourmand, un bel équilibre entre minéralité et fruité, aucun côté "fût de chêne", une belle palette aromatique, c'est ample dans des tanins présents mais soyeux.

🍴 À partager autour de grillades, de tapas gourmandes ou d'un magret de canard rosé. Plus original, associez-le à des tacos de porc confit aux épices douces : un accord vibrant qui fait écho à la richesse aromatique du Malbec et à la fraîcheur du Cabernet Franc. Le tataki de boeuf est probablement l'accord original le plus pertinent techniquement. Le sésame, l'umami et la viande peu cuite créent un très beau pont avec le duo Cabernet Franc/Malbec sans écraser la finesse du vin.

👉 retrouver encore plus d'accords avec le Cabernet Franc par ici : https://lespeauxdevins.com/pages/cabernet-franc-accords-mets-vins-naturels

👉 Encore plus d'idées de plats à partager avec du Malbec par là : https://lespeauxdevins.com/pages/malbec-accords-mets-vins-naturels

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