Sol en Corbières 2020 - Château Beauregard Mirouze (Aude)

Sol en Corbières 2020 - Château Beauregard Mirouze (Aude)

• 70% Syrah et 30% Mourvèdre
• AOP Corbières
• 14° d'alcool
• Vin naturel
• SO2 total < 20 mlg/l
• Certifications Bio, Demeter et Biodyvin

Pour ceux qui ont la flemme de lire, et même si l'étiquette a changé cette année, une vidéo de présentation de Sol En Corbières en 38 secondes. Seulement.

Tout est fait manuellement, et parfois même avec les pieds, comme le pigeage. Les levures indigènes s’activent, pas de sulfite ajouté durant la fermentation. Ecoulage et pressurage sont réalisés sans pompage. Elevage sur lies en cuve pendant neuf mois puis mise en bouteilles gravitaire avant l’été

Fruit mûr et belle fraîcheur sont au rendez vous, avec des accents de garrigue, où la Syrah trouve toute son expression.

C'est surprenant, généreux avec belle longueur et totalement gouleyant.

LIVRAISON PETIT PRIX  : En France Métropolitaine et avec les Transporteur GLS en Point Relay payez 6 euros pour 4 à 10 bouteilles commandées (8 euros à domicile) et seulement 5 euros de frais de port pour 11 à 20 bouteilles commandées. Livraison gratuite dès 21 bouteilles !!

Vinification : vendange manuelle, macération tranquille, fermentation en levures indigènes, pas de pompage, travail gravitaire, sulfitage 10 mlg/l à la mise en bouteille.

Élevage : cuve pendant 9 mois.

Garde : à garder jusqu'en 2027 au moins.