Symbiose 2023 - Mas des Mesures

Symbiose 2023 - Mas des Mesures (Hérault)

• IGP Haute Vallée de l'Orb
• Terret Noir, Carignan, Aramon, Alicante-Bouschet
• Vin de France
• 13° d'alcool
• Vin naturel
• Aucun ajout de sulfite

Un assemblage original pour ce joli jus nature aux discrets arômes de petits fruits noirs, de sous bois avec une légère trame de cuir en fond. Le jus est plutôt végétal que fruité, soyeux et porté par une belle pointe acidité.

Un vin équilibré, net et droit que nous avons adoré.

🍴 Accompagne idéalement un risotto aux champignons, un tartare de bœuf, des côtelettes d’agneau grillées, daube Provençale légère ou des légumes rôtis. Ses notes de sous-bois et sa trame végétale s’accordent particulièrement bien avec les cuisines simples, de saison et peu marquées par le bois ou les épices. Et bien entendu, parfait pour un apéro/Charcutaille entre copains et copines.

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