Héloïse 2024 - Domaine de l'Anchois (Bouches du Rhône)

Héloïse 2024 - Domaine de l'Anchois (13)

• 40% Savagnin, 40% Œillade musquée, 15% Sauvignon, 5% Muscat Romain
• Vin Nature de France
• 12°d'alcool
• Vin Naturel
• Aucun ajout de sulfites
• Certification Biologique

Robe jaune paille aux reflets dorés, le vin s’ouvre sur des arômes de pêche de vigne, de poire acidulée et de fruit de la passion, avant d’évoquer des embruns marins portés par le vent. En bouche, l’attaque minérale dévoile une belle acidité et une salinité marquée, pour un ensemble frais, aromatique et dynamique, prolongé par une finale subtilement citronnée. Un véritable coup de cœur 2025 !

🍴 Avec son profil très frais, salin et aromatique, Héloïse 2024 appelle une cuisine vive et iodée. Il s’accorde parfaitement avec des huîtres, un ceviche de poisson blanc ou des sashimis, mais aussi avec des poissons grillés ou une dorade au fenouil. Sa tension citronnée et sa minéralité en font également un très bel allié d’une salade de fruits de mer ou d’un fromage de chèvre frais. Un blanc ciselé, idéal pour les cuisines marines et les repas tout en légèreté.

👉 retrouver encore plus d'accords avec le Savagnin par ici : https://lespeauxdevins.com/pages/savagnin-accords-mets-vins-naturels

LIVRAISON PETIT PRIX  : En France Métropolitaine, et avec les Transporteur GLS en Point Relay, payez 6 euros pour 4 à 10 bouteilles commandées (8 euros à domicile) et seulement 5 euros de frais de port pour 11 à 20 bouteilles commandées. Livraison gratuite dès 21 bouteilles 

Type de sol : argilo-sableux Densité avec 2 900 pieds/hectare

Vignoble mené en Agriculture Biologique et Biodynamique depuis sa plantation.

Vinification : Refroidissement des raisins, éraflage, foulage, pressurage direct et débourbage, levures indigènes, aucun ajout de sulfite.

Service à 10 – 12 °C