Lauzina 2023 - Château Beauregard Mirouze (Aude)

Lauzina 2023 - Château Beauregard Mirouze (Aude)

• Roussanne et Vermentino
• Vin de France
• 13°5 d'alcool
• Vin naturel
• SO2 total < 30 mlg/l 
• Certification Bio, Biodyvin et Vin Méthode Nature

Lauzina est un blanc naturel aux jolies notes florales et épicées, avec une bouche ample, élégante et étonnamment vive. De beaux amers apportent du relief et prolongent la finale, tandis qu’une belle fraîcheur équilibre parfaitement sa matière.

🍴 Sa fraîcheur et sa belle ampleur en font un vin idéal à table : poissons en sauce, coquilles Saint-Jacques, gambas grillées, volailles rôties, cuisine méditerranéenne ou fromages de chèvre affinés. Il accompagnera également très bien une cuisine végétale généreuse, comme un risotto aux champignons, des légumes rôtis ou une tarte fine aux légumes du soleil.

👉 Idées d'accords avec la Roussanne par ici : https://lespeauxdevins.com/pages/grenache-accords-mets-vins-naturels

👉 retrouver encore plus d'accords avec le Vermentino par ici : https://lespeauxdevins.com/pages/cinsault-accords-mets-vins-naturels

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Issu de vignes cultivées en agriculture biodynamique sur les grès du Campanien, au nord du massif de Fontfroide, le vin est vendangé manuellement puis vinifié avec des levures indigènes en demi-muids de chêne française 400 et 600 litres, suivie d’un élevage de 4 mois sur lies puis en cuve.. Un élevage qui lui apporte de la profondeur tout en conservant sa fraîcheur.

Lauzina, c’est aussi le nom d’une parcelle entourée de chênes verts, dont le nom occitan signifie justement "chêne vert". Un joli hommage au paysage qui entoure les vignes du Château Beauregard Mirouze.

Une vinification naturelle sans ajout de sulfite.